蒸紫薯怎麼判斷熟不熟 紫薯一般蒸多久能熟
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很多人都喜歡將紫薯蒸著吃,但是也有很大一部分人不清楚紫薯怎麼樣才算是熟了,那麼究竟蒸紫薯怎麼判斷熟不熟呢?
判斷紫薯是否蒸熟的方法有很多,其中最簡單、最準確的方法就是拿一個筷子,在紫薯最粗壯的地方戳一下,如果能輕易穿透紫薯的話,多表示紫薯已經完全蒸熟了。
判斷紫薯是否煮熟,還可以用手捏一下紫薯的外皮,一般沒有熟的紫薯捏起來會比較堅硬,而蒸熟的紫薯外皮和薯肉都會比較軟
一般生的紫薯聞起來是沒有明顯的氣味的,而蒸熟的紫薯聞起來會有一股很明顯的香甜氣味湧入到鼻間。
根據紫薯的大小而定。
紫薯中富含澱粉,且外皮比較薄,一般比較容易蒸熟,其具體的蒸煮時間與紫薯的大小有比較大的關係,通常情況下,個頭小的紫薯蒸10分鐘左右就能蒸熟;而個頭比較大的紫薯則需要多蒸5分鐘,有的甚至需要多蒸10分鐘,具體成熟度可以通過其軟硬程度來判斷。
蒸紫薯的時候應當選用密封性比較好的鍋,這樣可以更好的留住水蒸氣,減少蒸紫薯的時間,如果使用器具密封性不好或者是在蒸的時候老是開啟鍋蓋的話,紫薯就比較難蒸熟。
一般個頭比較大的紫薯很難蒸熟,蒸的時間比較長,所以建議可以將紫薯切開,增加其受熱面積,這樣可以幫助紫薯儘快蒸熟。
一天左右。
蒸好的紫薯中含有豐富的水分以及糖類物質,其儲存時間並不長,一般只能儲存1天左右,儲存時間過久,不僅其中的水分、營養成分等會大量流失,導致紫薯的口感變差,而且還可能滋生大量的細菌等微生物,導致紫薯發黴變質。
很多人都喜歡將紫薯蒸著吃,但是也有很大一部分人不清楚紫薯怎麼樣才算是熟了,那麼究竟蒸紫薯怎麼判斷熟不熟呢?
紫薯蒸好後,建議可以用保鮮膜將它包好,然後放在冰箱冷藏儲存,注意與其他食物分開存放,以免發生串味,因為冰箱中的溫度比較低,可以幫助減少細菌的滋生,延長紫薯的儲存時間;如果室溫比較低,在10-15度左右的話,也可以將它用保鮮膜包好後直接置於常溫下儲存。
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