小麥草汁的功效與作用
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小麥草汁是用雞冠鵝觀草的幼葉,將其直接榨汁或晒乾磨粉沖泡成果汁狀的一種養生飲品,其中含有豐富的葉綠素、氨基酸、維生素、礦物質等營養成分,食用具有改善便祕和消化不良、清除身體累積的毒素、降低血壓、補充營養等功效。
小麥草汁含有豐富的葉綠素,而葉綠色和紅血球的構成十分相似,相當於人體的血液,就目前來說小麥草汁是現存可利用的葉綠素最好的來源,人在堅持服用小麥草汁的時候,可在葉綠素的作用下,讓紅血球可以在4到5天內恢復到正常水平。
小麥草汁也是屬於高纖維素一類的食物,這種食物的食物纖維體積大,可促進腸蠕動,其中的水分不易被吸收,從而有潤腸通便的作用,常吃含高纖維素食物不僅可以幫助排除身體裡的有害物質和廢物,還可以降低血脂,使我們的身體變得更加健康。
小麥草汁含有豐富的纖維素,可促進腸胃蠕動,幫助消化,同時其熱量非常低,每一百克小麥草汁當中僅含熱量19大卡,並且食用後飽腹感較強,可維持較長時間的日常活動並不覺得有飢餓感,從某種程度上控制了攝入其他高熱量食物,因此堅持食用小麥草汁可達到很好的瘦身減肥效果。
小麥草汁含有相當多的維生素、纖維素,這些物質改善消化排便的能力,可清除身體累積的毒素,併為肌膚提供營養,加上小麥草汁還含有色胺酸,對於建造含氧量豐富的血液、維持面板、毛髮的健康都具有相當的重要性,它和維他命B群共同作用,可穩定神經系統並促進消化;以及含有的酪胺酸能促進毛髮及面板生長,避免細胞老化,可起到很好的美容養顏功效。
小麥草汁是用雞冠鵝觀草的幼葉,將其直接榨汁或晒乾磨粉沖泡成果汁狀的一種養生飲品,其中含有豐富的葉綠素、氨基酸、維生素、礦物質等營養成分,食用具有改善便祕和消化不良、清除身體累積的毒素、降低血壓、補充營養等功效。
小麥草汁含有味辛、寒,含有豐富的維生素C和酶類成分,可以加快酒精在人體內的代謝,從而幫助飲酒人士達到一定的解酒效果;另外含有的甲硫胺酸,具有淨化活化腎臟及肝臟細胞的功能,有很好的保肝護肝作用。
小麥草汁含有亮胺酸,這是一種能使人保持清醒和驚覺的成分,對於昏昏入睡的人群來說,可適量食用小麥草汁來提神醒腦,但若是有失眠困擾的人儘量不要攝取這種成份,免得使情況更為惡化。
小麥草汁含有苯丙胺酸,苯丙氨酸是人體必需氨基酸之一,屬芳香族氨基酸,與酪氨酸一起合成重要的神經遞質和激素,參與機體糖代謝和脂肪代謝,當苯丙氨酸缺乏時,可影響體內酪氨酸合成而導致甲狀腺素水平降低,影響其代謝活動,因此日常適量食用小麥草汁可補充苯丙胺酸,使甲狀腺正常分泌甲狀腺素,讓人精神平衡、情緒穩定。
另外小麥草汁還含有胺基異戊酸,這是一種可刺激腦部發展、增加肌肉的協調性、鎮定神經系統的成分,若缺乏時會引發神經緊張、精神衰弱、情緒不穩定,及失眠等症狀,因此適量補充也具有相同意義。
小麥草汁營養豐富,具有潤腸通便、瘦身減肥、解酒護肝等功效,對於一般人群均可食用,尤其適宜有減肥需求、飲酒者、便祕、貧血等人群。
但小麥草汁性寒,對於脾胃虛寒、腹瀉等症狀的人群要忌食;另外部分人對食用小麥草汁過敏,這類人也是不能和小麥草汁的。
小麥草汁是用雞冠鵝觀草的幼葉,將其直接榨汁或晒乾磨粉沖泡成果汁狀的一種養生飲品,其中含有豐富的葉綠素、氨基酸、維生素、礦物質等營養成分,食用具有改善便祕和消化不良、清除身體累積的毒素、降低血壓、補充營養等功效。
1、將小麥草離土約1釐米以上部分採收下來,用清水洗淨,然後把水瀝乾。
2、將已洗好的小麥草用布包起來放在砧板上或木板上,用菜刀背敲打之後,擰出汁來。
3、反覆敲打及擰汁3次後把包布開啟,倒少許溫開水使小麥草渣溼潤後,再包起來敲打擰汁。
4、再一次開啟包布加少量冷開水敲打擰汁後即可飲用。
5、有條件的家庭可以購買專門打小麥草汁的機器,這種操作方法非常簡單,就是將一小把小麥草,推擠入小麥草榨汁機,只要手一搖動把手,汁液(可榨取90%以上)與渣分別由兩旁出口流出,不但不會破壞其營養成分,而且可以爭取有效食用時間。
備註
1、小麥草在冰箱中,能夠保持一星期的有效成分,但是榨出來的小麥草汁的有效成分,只能保持30分鐘,因此要現榨現喝。
2、小麥草汁略帶草味,可以新增些蜂蜜、水果汁、菜汁與其他飲料加以沖淡,最好不加糖,因其本身已有天然的甘醇和芳香。
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