西葫芦发苦是怎么回事 西葫芦有点苦还能吃吗
本文已影响2.36W人
本文已影响2.36W人
西葫芦算是常见的一种蔬菜了,市场上也是很容易看见大的,它的吃法也很多,但是有些人在烹饪的时候,发现西葫芦有点苦,那么这是怎么回事?下面一起来看看吧。
1、苦味素
西葫芦中含有一种名叫“苦味素”这种物质,它可以导致西葫芦变苦,西葫芦的苦味素与种子有着直接的关系,所以在选择种子的时候,一定要选择苦味素比较低的种子,那么苦味就会降低。
2、天气缘故
西葫芦在生长期的时候,天气温度若是过高,而且也没有得到足够的水分,那么它就缺乏营养,就会刺激苦味素的生长,那么西葫芦就会变得很苦。
3、施肥
农作物在生长的时候都会进行一定量的施肥,从而保证农作物产量的增加。但是若是施肥量过多的话,苦味素也会增加。
西葫芦若是发苦是不能吃的。
因为西葫芦发苦是因为其本身的苦味素,在它生长的时候,这种物质会不断的增加。这种物质具有抵抗肿瘤、增强机体免疫力的药性,但是吃多了却会影响到人体的健康,所以一旦发现西葫芦变苦了,就不要吃了,若是吃了就会出现腹痛的症状,严重之时,还会导致死亡,可见问题的严重性。
1、看表皮
想要挑选嫩的西葫芦,那么就需观察它的表皮,光泽一定要饱满,并且表皮是没有损伤的,这就说明采摘时间不长。
2、摸表面
采摘没多久的西葫芦,表面是有有些绒毛的,只要时间一久,它就会掉落,所以我们可以摸表面,并且新鲜的西葫芦,水分也十分多,也是可以通过摸出来的。
3、看颜色
新鲜并且嫩的西葫芦,颜色是非常鲜艳的,若是颜色变白了,说明已经变老了。
西葫芦怎么烙饼好吃 吃西葫芦对身体有什么好处
炒西葫芦要不要削皮 西葫芦的皮可以吃吗
西葫芦与什么搭配好吃 西葫芦有什么食用价值
西葫芦含什么营养 西葫芦吃了有什么作用
西葫芦和生菜能同食吗 西葫芦和生菜怎么做好吃
西葫芦的籽能吃吗 西葫芦用去籽吗
西葫芦生吃可以吗 吃西葫芦注意什么
西葫芦有什么营养成分 西葫芦吃了有什么好处
西葫芦发苦还能吃吗
西葫芦搭配什么营养好 吃西葫芦的人群宜忌
西葫芦皮长疙瘩能吃吗 西葫芦需要去皮吗
西葫芦能生吃吗 西葫芦能放冰箱保鲜吗
西葫芦的营养价值 西葫芦搭配什么炒菜
西葫芦
西葫芦饼的家常做法 西葫芦饼怎么烙
西葫芦的功效 西葫芦有什么营养价值
西葫芦和茭瓜的区别 西葫芦各地的叫法
西葫芦发软了还能吃吗 西葫芦变软还能吃吗
蒲瓜是西葫芦吗 西葫芦和蒲瓜有什么区别
西葫芦怎么挑选 吃西葫芦有什么好处