红薯煮多久才能熟 红薯煮熟了可以放几天
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红薯营养价值高,食用口感软粉,饱腹感强,是最为常见的主食之一,一般用于蒸煮食用,但很多人煮红薯把握不好时间,不知道要煮多久才能熟透,下面就来具体说说煮红薯的时间和方法,赶紧来看看吧。
根据红薯的大小和火力决定。
不同大小的红薯放入锅中用统一火力煮制,其熟透的时间各不一致,一般手掌大小的红薯普通铁锅大火煮15分钟即可熟透。
如将红薯切成大小均匀的1厘米块状,用大火煮至水开后再转中小火煮10分钟左右就能熟。想要快点煮熟红薯的,可以用微波炉或高压锅煮,可将红薯切片,放入微波炉碗里,只需高火加热5-6分钟即可熟,用高压锅煮也是几分钟就煮好了。
1、用一根筷子从红薯表面戳进去,如能顺利戳穿红薯的,代表红薯熟透,如不能戳穿则需要根据情况继续再煮。
2、尝一尝煮好的红薯,如果熟了质地软糯粉粉的,若是没熟口感则是脆脆的,硬硬的。
3、如果是把红薯和饭放在一起煮,一般饭煮好了,红薯也就熟了。
根据保存环境决定。
1、如果将煮熟的红薯放在常温下25度左右的话,当天就要吃完,否则放久了就会有大量的细菌滋生,导致红薯变味变质。
2、如果将煮熟的红薯用密封的保鲜碗或保鲜袋装好,放入冰箱冷藏室保存,温度在5度左右的话,可大大抑制细菌的繁殖,从而延长红薯的食用期,通常放3天后红薯口感和营养会降低些,但不会变质,可再次加热后吃。
3、如果是放入冰箱冷冻层保存的话,熟红薯可以保存1个月左右能吃。
蒸着更好吃。
从口感上来看,煮的红薯由于和水的接触面较大,其口感更加软糯一些,吃起来不会那么干,但其糖分会溶解掉部分在水里,导致红薯甜度降低,而蒸的红薯质地粉一些,甜度也更好,味道相比煮红薯更好吃,而且营养流失小,切开蒸也不受影响,熟的速度也快。
根据红薯的大小决定具体蒸熟的时间。
红薯是高淀粉食物,内部含有的水分少,耐蒸煮,一般将整个红薯放入,以一个长10公分、宽5公分的整个红薯放入普通铁锅中蒸为例,大约水开后蒸15-20分钟能熟,而若是切开成块的红薯或是个头如手指般大的红薯,则蒸的时间相对较短一些,通常水开后10分钟能熟。
想要快速蒸熟红薯的,可以用高压锅煮,高压锅是通过对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率,用它可以将被蒸煮的红薯加热到100℃以上,能快速蒸熟红薯,只需不到10分钟红薯即可蒸熟。
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