粽子吃不完 教你六種處理剩粽子的食譜
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端午節過後,家裏還剩下不少粽子。扔了吧,太可惜;不扔,又不想吃;現在教大家6大處理過剩粽子的方法。
一、粽子煮甜粥
粽子煮粥這是最簡單、最省事的做法,蜜棗粽、紅豆沙粽等甜粽子都可這樣煮粥喝。
1、鍋中燒沸水,放入綠豆或者紅豆,煮15分鐘。
2、加入剩的紅棗粽子或蜜棗粽子,用大勺把粽子碾碎,一起煮10分鐘。
3、再加入剝散洗淨的鮮百合,繼續煮5至10分鐘。
4、一鍋清香四溢、口感黏軟的百合綠(紅)豆粥就新鮮出爐了。
二、紅燒排骨粽
紅燒排骨是日常小炒的佳餚,加入粽子,別有一番風味!
1、先將粽子切成大小合適的塊狀,煎成金黃色;
2、再將排骨、冰糖、葱花、薑片一起入鍋炒;
3、加入料酒、生抽等配料炒勻;
4、放入適量的開水燜爛,當燜至湯水濃時將煎好的粽子一起炒勻,裝盤時撒上葱花和芝麻即可。
三、脆皮黃金粽
1、把粽子去皮,用刀切厚片,雞蛋打散,加白糖拌均勻。
2、把粽子片放進雞蛋液裹均勻,在放進麪包糠裏裹均勻,用手輕拍,放置幾分鐘。
3、熱鍋涼油,油熱6成下粽子片,炸的粽子定型,加中火,炸到兩面金黃色撈起瀝油即可
四、粽子蛋餅
雞蛋打入麪糊中,再用鹽、雞精、胡椒粉調味。然後把剩粽子切碎,放進麪糊中拌一拌,下鍋攤成餅即可。
五、番茄蓋澆粽
1、肉粽隔水蒸熟,撥開備用。
2、番茄洗淨切片,雞蛋打好。
3、鍋內熱油放番茄, 翻炒至出汁放雞蛋炒熟。
4、加少許水燜一會,放鹽和雞粉調味出鍋。
5、將做好的番茄炒蛋淋到粽子上即可。
六、粽子燒麥
1、將粽子去掉皮,加入鹽、醬油、肉餡等調味料拌勻入味。
2、用餃子皮將和好的粽子餡兒包起,製成燒麥形狀。
3、底部抹油碼放入蒸鍋,中火蒸制10-15分鐘,一道美味的糯米燒賣就出鍋了。
這6大方法是不是很實用呢?對照菜譜,趕快去試一試吧!
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