赤豆和紅豆哪個營養好 赤豆和紅豆的營養哪個好呢
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赤豆和紅豆各有各的好處,不能單純判斷哪種好。
赤豆中含有豐富的植物蛋白、膳食纖維、各種微量元素等,可促進人體的免疫細胞,還可以增強免疫球蛋白的活性,從而達到提高免疫力的目的,而且赤豆中還含有大量的葉酸和皂苷等成分,這些成分有很好的抗癌功效。紅豆中含有較多的皂角甙,可以對腸道產生刺激,因此具有很好的利尿作用,還可以達到解酒解毒、改善心臟病和腎病等症狀,並且還能達到緩解水腫的目的。另外,紅豆中所含有的膳食纖維比較豐富,能達到潤腸通便、降血脂、降血壓的目的,還能調節血糖。兩種豆類的營養成分比較接近,只是赤豆的藥用價值比較高,比較適合用於治療疾病,而紅豆比較適合食用。
在食用赤豆和紅豆前,可根據自身情況,並在醫生指導下食用,以免影響療效。
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