秋葵和豬肝能一起吃嗎 秋葵不能和什麼一起吃
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秋葵和豬肝是很常見的兩種食物,它們的做法多樣,味道好,營養豐富,具有很好的食用價值,深受人們的喜歡。那麼秋葵和豬肝能一起吃嗎?
能。秋葵的營養保健價值很高,各個部分都含有半纖維素、纖維素和木質素。嫩果含有豐富的蛋白質、遊離氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E和磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質元素及由果膠和多糖等組成的粘性物質。豬肝是一種營養非常豐富的食品。據研究分析,豬肝中除含有大量的蛋白質和維生素A外,還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2等。從中醫的觀點看,豬肝味甘苦、性温,具有補肝養血,明目之功,故有"營養庫"之美稱。
主料:豬肝200克、黃秋葵100克、紅辣椒1個、蒜瓣6瓣。
輔料:植物油2湯匙、鹽5克、醬油10毫升、辣椒粉5克、十三香5克、雞精3克。
做法:
1、所有食材洗乾淨,將豬肝、黃秋葵和紅辣椒都切成絲,蒜瓣用刀背拍扁後剝去皮。
2、鍋中倒入植物油燒至七成熱,加入蒜瓣爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出後,將豬肝加入到油鍋中翻炒。
4、翻炒幾下,加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、十三香來調味。
5、將豬肝充分翻炒入味,加入黃秋葵和紅辣椒翻炒。
6、加入少許水燒至水份幹了,黃秋葵變軟了即可炒熟,關火調入少許雞精即可。
主料:秋葵、豬肝、韭黃
做法:
1.豬肝切薄片,放進冷水裏去血水(不停換水最好),之後取出豬肝放進醃料約20分鐘,再放少量澱粉拌勻待用。
2.鍋裏放油,下薑絲爆出香味,再下韭黃段稍炒一下。
3.依人數加適量的水、適量的鹽。
4.鍋內的水沸騰之後再放入醃製好的豬肝。以中火的模式,將豬肝放入,鍋內的水再次沸騰立刻熄火。
5.最後放入切好的秋葵,起鍋。
這個菜營養豐富做法簡單,親們不妨自己在家試一下!
秋葵屬於寒性食物,因而是不能和寒涼性食物一起吃的,以免刺激腸胃。
秋葵最好是和一些常規的肉或蛋類一起吃,涼拌也可以。
秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄,是高檔營養保健蔬菜,不用忌什麼的。
適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用,特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。
但是胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
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