吃鴿子蛋有什麼好處 別小看了這鴿子蛋
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白鴿蛋和白鴿肉一樣,含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等成分,營養價值很高。蛋白質、脂肪含量與雞蛋相當,尤為突出的是,它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍,卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍,所含的鈣和鐵元素均高於雞蛋。
鴿子蛋的蛋白質、脂肪含量比雞蛋低很多,而所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍,這兩種物質是高級神經活動不可缺少。可以説是腦力勞動者的最佳補養品,尤其是學生。
鴿子蛋的核黃素含量也是雞蛋的3.5倍,對整天對着電腦的辦公一族的視力,也有很好的保護作用。
之所以説鴿子蛋勝似補腦丸,還因為鴿子蛋中維生素D的含量較高,這是其他禽類的蛋所不能比擬的。
很多人因為膽固醇問題將蛋黃丟棄,其實,鴿子蛋黃中不僅含較少的膽固醇,還含有豐富的卵磷脂,後者能將膽固醇和脂肪乳化為能透過血管壁而且直接供組織利用的極細顆粒,因而食用蛋黃後一般不會增加血中膽固醇。
儘管鴿子蛋的功效這麼好,也不能説鴿子蛋就是健腦補腦的靈丹妙藥,一吃就靈的。其實,小孩大腦的發育,是受許多因素影響的,如遺傳、環境、教育、營養與疾病等等。身為父母,要儘量避免一些不利因素對兒童大腦發育的影響,同時,更要為孩子創造良好的生活環境,給予豐富的環境刺激,良好的教育、充足的營養……這絕不是單純某一種食物、某一種保健品能解決的。對於這一點,身為家長的你,也許更應該去多學點……
鴿子蛋和雞蛋哪個營養價值高 寶寶吃鴿子蛋還是雞蛋
鴿子蛋一天可以吃幾個 女孩不宜吃鴿子蛋嗎
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吃鴿子蛋有什麼好處
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【孕婦吃鴿子蛋有什麼好處】孕婦吃鴿子蛋對胎兒有什麼好處
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好的鴿子蛋搖起來會晃嗎 鴿子蛋煮熟黃綠色是不是壞了