小米粥雞蛋能一起吃嗎 小米雞蛋粥怎麼做
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小米含有大量的碳水化合物,對緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大的功效。那麼小米粥雞蛋能一起吃嗎?
可以。
小米粥煮雞蛋的營養價值是很高的,因為小米粥和雞蛋本來都算是高營養物質,所以將兩者烹煮在一起可謂是營養加倍的。小米粥本來就是養胃的聖品,因為營養豐富,小米甚至有“代蔘湯”美稱,小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高,每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克,都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,而小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,產熱量比大米高許多。
1.將小米洗淨煮粥;雞蛋打散。
2.將蛋液淋入粥中,稍煮片刻即可。
小米粥是健康食品。可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養品。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。小米的芽和麥芽一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
中國北方許多婦女在生育後,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富,有“代蔘湯”之美稱。由於小米不需精製,它保存了許多的維生素和無機鹽,小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高於大米。
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