小米粥沒煮爛可以吃嗎 小米粥米和水的比例是多少
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小米粥是非常好的食物,不過熬小米粥是非常費時的。有時候小米粥沒有煮熟,那麼小米粥沒煮熟還可以吃嗎?小米粥怎麼做好吃?
不要吃,沒煮熟吃了會鬧肚子。
煮小米粥的時候要先將鍋裏的水燒開再放入小米,煮沸之後換文火,等粥變得粘稠小米都炸開花的時候才能關火,在剛放米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。小米粥的熬製時間,熬製小米粥的最佳時間至少是半個小時,熬製半小時之後加入少量的食用鹽會增加粘稠度,粥也比較容易熟。
煮小米粥放多少米是根據人頭數而定的,一般而言,一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。鍋內按米水1:15左右的比例放好水和小米,將水燒開後下米,大火燒開後撇淨浮沫轉小火然後只需耐心和時間。小米需要細火慢熬,一邊熬一邊攪,這時你會發現粥一點點變濃一點點變稠,一鍋粥開花粘稠醇香的小米粥熬出來起碼要等四十分鐘左右。
1、將南瓜去皮,在切成立方體。
2、放入鍋裏,加水蓋上蓋子,煮5-7分鐘左右,即可熟了。
3、將小米與大米,淘洗乾淨後置於碗中,用清水浸泡1小時左右;
4、將米加入煮好南瓜湯的鍋內。
5、大火煮開,確保米不硬。
6、打開蓋子,倒入一半牛奶小火慢熬20分鐘左右,期間要經常攪拌攪拌,使南瓜、米能熬煮得均勻且不粘鍋。然後加入鹽和糖,最後倒入剩餘的另一半牛奶。
7、粥煮熟後關火,並蓋好蓋子。粥不能多,因為粥在燜的過程中,會一直吸收牛奶的,燜在20-30分鐘左右即可。
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