鴿子湯屬不屬於發物 哪些人不能喝鴿子湯
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生活中有一些人因為患某種疾病或體質原因,不能食用發物,鴿子湯是常見的一種湯品,那麼鴿子湯屬不屬於發物呢?
不屬於發物。
發物是一種中醫概念,中醫認為,富有營養或刺激性容易引發或加重某些疾病的一些食物稱之為發物,一般生活中比較常見的發物有:海鮮、牛肉、韭菜、香菜、竹筍、公雞等,而鴿子湯中富含蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等多種營養成分,營養價值很高,是一種低脂肪、高蛋白的滋補湯品,但是食用鴿子湯後並不會誘發或加重某種疾病,所以它並不屬於發物。
可以喝。
手術後的人羣由於組織損傷,一般身體會較為虛弱,需要補充大量營養,而鴿子湯營養豐富,其中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素以及多種微量元素等營養成分,容易被人體所消化吸收,手術後喝鴿子湯可以有助於提高免疫力,促進創口恢復;除此之外,手術後患者還要攝入多方面的營養,如:新鮮的水果、蔬菜等,具體建議諮詢醫生,在醫生的指導下從多方面選取食物進行補充。
感冒發熱者飲食宜清淡,不宜滋補,而鴿子湯就是滋補作用較強的湯品,感冒發熱者食用後可能會導致體內的邪氣難以外出,從而會加重感冒發熱症狀,延長感冒病程。
痛風患者應當控制嘌呤的攝入,而鴿子湯中含有豐富的蛋白質,是一種嘌呤含量比較高的食物,痛風患者食用後容易導致體內的血尿酸水平升高,從而引發或加重痛風症狀。
一般在燉鴿子湯的時候都會加入一些滋補藥材,這就導致了鴿子湯温補作用比較強,體質燥熱者食用後可能會導致體內的燥熱之氣加重,可能引發或加重心煩氣躁、面色潮紅、潮熱盜汗等不適反應。
鴿子湯的做法有很多,可以直接清燉,也可以加入其他的食材或藥材一起燉湯,常見的有香菇、山藥、胡蘿蔔、黨蔘、紅棗、枸杞等。下面介紹一種比較常見的燉法。
紅棗枸杞鴿子湯
材料:處理乾淨的鴿子一隻,紅棗8-10顆,枸杞20克,薑片、食鹽各適量。
做法:
1、將鴿子洗淨後放入鍋中,焯一下水,去除血水,撈出,再用清水沖洗乾淨。
2、將焯好水的鴿子放入砂鍋中,放入薑片,注入足量清水。
3、大火煮沸,撇去浮沫,然後放入紅棗、枸杞,轉小火繼續煮。
4、燉2小時左右,直至鴿子肉軟爛。
5、出鍋前根據自己的口味加入食鹽調味即可。
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