花甲怎麼快速洗才沒沙 花甲怎麼挑選沒有沙的
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花甲是很多人喜歡吃的海鮮產品之一,但是一般買回來的花甲中都含有不少的沙子,吃起來不僅影響口感,還會影響身體健康,那麼花甲怎麼快速洗才沒沙?花甲怎麼挑選沒有沙的?
花甲是很多人喜歡吃的海鮮產品之一,但是一般買回來的花甲中都含有不少的沙子,吃起來不僅影響口感,還會影響身體健康,那麼花甲怎麼快速洗才沒沙?花甲怎麼挑選沒有沙的?
將花甲放在盆中,倒入淡鹽水,靜置,這樣可以使花甲吐沙,但是需要靜置2-3小時,若是想時間更短,可以倒入淡鹽水後,用手攪拌或是晃動水盆,這樣可以加速花甲吐沙。
花甲的屎可去掉可不去,建議清洗花甲的時候把屎去掉。
一般花甲中的黑色部分就是花甲的腸腺,其中有花甲一些代謝廢物,也有一定的沙子,在清洗的時候花甲中大部分的泥沙都被清洗出來,但是若是花甲的屎沒有去掉,吃起來還是有可能磕牙,所以一般是建議把花甲的屎去掉。
不能。
花甲吐沙的過程其實是花甲在呼吸換氣的過程中,將體內的泥沙排出的過程,一般冷凍的花甲是沒有生命跡象的,也不能主動呼吸,即不能自己排沙。所有冷凍的花甲是不能吐沙的。
冷凍的花甲一般都是死的,想要其自己吐沙是不可能了,可以將冷凍的花甲用工具把殼打開,然後用水反覆沖洗幾次,或是把冷凍的花甲放在水中煮,直到花甲殼打開,然後倒出來,一個個用水沖洗,一般冷凍的花甲不建議買,不僅不新鮮,口感不好,而且去沙也很麻煩。
想要挑選無沙的花甲,一般要挑選開着殼的,儘量避免那些老是閉着殼的,開口的花甲在水中已經會自己吐沙,而且還能大概看到裏面的沙多不多,所以要挑選沒有沙的花甲建議儘量挑選活的開着殼的花甲。
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