蓝莓怎么存放 新鲜蓝莓可以保存多久
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蓝莓是营养价值很高的一种水果,富含维生素C、膳食纤维、矿物质等成分,既可以直接鲜食,又能制作成罐头、果酱等,那么,蓝莓怎么存放呢?
蓝莓中富含水分和糖类物质,若气温较高,很容易发生腐烂变质,因此,建议将新鲜蓝莓放入冰箱冷藏,如果在冷藏时发现有腐烂的蓝莓,要及时挑出扔掉,另外,冷藏时间不宜过长,以免发生变质情况和降低食用口感。
如果蓝莓不太新鲜,可以放入冰箱冷冻,但要用保鲜膜密封,这样能减少蓝莓中水分的流失,还能避免与其它食品串味,一般来说,冷冻蓝莓在解冻10分钟左右食用口感最佳,另外,解冻后再冷冻,可能会导致口感变差,建议吃多少解冻多少。
看情况而定。
新鲜蓝莓可以保存多久,与蓝莓成熟度、保存方式等相关,一般来说,新鲜蓝莓在常温中可以保存2~3天,如果是放入冰箱冷藏,可以保存4~5天,而冰箱冷冻能保存的时间最长,可以保存1~2个星期,若蓝莓出现腐烂情况,就不能继续吃了,以免导致身体不适。
可以。
用清水冲洗过的蓝莓,果皮上面带有较多的水分,不宜马上放入冰箱保存,这样容易使蓝莓腐烂,建议将蓝莓放入果盆中,晾干水分后放入冰箱冷藏,洗净的蓝莓可以过夜,但要注意保存方法,如果气温较高,就不适合在常温中保存。
蓝莓果皮中含有大量的花青素,而且表面富含果粉,因此,蓝莓只要用清水轻轻冲洗,将表面的灰尘洗去就可以了,尽量不要破坏表皮上的果粉。
清洗蓝莓时,也可以用淡盐水浸泡几分钟,这样不仅能减少细菌及微生物,还能去除农药残留,将蓝莓放入清水中,加适量盐,用手多搅动几次,浸泡5~10分钟,再用清水冲洗干净就可以了。
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