西安食藥監局發公告 農家樂禁售野生蘑菇
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西安新聞網-西安晚報訊近期西安市發生多起誤食毒蘑菇中毒病例,本報昨日作了專題報道。市食品藥監局同日發佈預防毒蘑菇中毒預警公告,請市民別到散商遊販處購買蘑菇食用。
食品藥監部門提醒市民,購買蘑菇時要到正規的超市、農貿市場去購蘑菇等食品,不要到散商遊販處購買,同時保存好購物憑證。發現毒蘑菇,請撥打12331向食品藥品監督管理部門投訴。
同時不要採摘野蘑菇,尤其是不要採購、製作和食用沒吃過或不認識的野蘑菇。餐館應強化預防措施,認真落實各項食品安全管理制度,嚴把原料採購關,加強原料檢查,避免採購和使用有毒蘑菇。農家樂禁止加工製售野生蘑菇,大型集體聚餐時應儘量避免以野生菌類爲原料的菜餚,防止集體性食物中毒。
中毒啥症狀?
腹痛嘔吐突然發笑出現幻覺
據介紹,進食毒蘑菇後,一般經1-2小時即出現中毒症狀。如劇烈嘔吐、腹瀉並伴有腹痛;痙攣、流口水;突然發笑、進入興奮狀態,手指顫抖、有的出現幻覺。
中毒咋急救?
大量喝水催吐立即呼叫120
若出現上述中毒症狀,可及時實施下列急救措施:立即呼叫救護車趕往現場。讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水,然後把手指伸進咽部催吐,以減少毒素的吸收。爲防止反覆嘔吐發生的脫水,讓患者飲用加入少量的食鹽和食用糖的“糖鹽水”,補充體液丟失,防止休克發生。對於已發生昏迷的患者不要強行向其口內灌水,防止窒息,併爲患者加蓋毛毯保溫。
西安最常見的毒蘑菇
——褐鱗小傘蕈
毒蘑菇又叫毒蕈,在我國有100多種,可致人死亡的有10多種。本報在此爲大家介紹一種北方代表性很強的毒蘑菇——褐鱗小傘蕈。
褐鱗小傘蕈是北方,特別是我市最爲常見的一種毒性極強的毒蕈,有毒成分主要爲毒肽類及毒傘肽類劇毒,對人致死量約爲0.1mg/kg(體重)。新鮮毒蘑菇50g即可致人死亡。其形狀爲圓頭、長細柄,肉較厚、淺褐色,外形特徵:傘頭正面如老花生皮狀,也如皴狀。毒蘑菇所含毒素非常複雜,毒性非常強。常規烹調方式不能破壞其有毒成分。毒蘑菇中毒沒有特效解毒藥,死亡率極高。
本組稿件由記者樑璠
實習生張影採寫
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