保證食品安全要嚴守農藥關

食品安全問題是個老生常談的問題了，要解決這個問題，不僅應嚴管生產環節，也要從源頭入手，嚴格把控原料安全。

資料顯示:我國用全球7%的土地，養活了佔全球20%的人口，代價是消耗了全球35%的氮肥和70%的可用水資源，化肥和農藥的使用量也是歐美的2~3倍。去年在北京市大興區，就出現過50畝紫薯地用了2.5噸有毒有機磷農藥3911(國家禁生產農藥)的情況。過量或違規使用農藥不僅污染了土壤、空氣和水資源，而且直接傷害了老百姓的身體。此外，養殖業飼料有害添加劑的問題也異常嚴重，如蘇丹紅事件等等。因此，保證食品安全，種植業要把住化肥、農藥關，養殖業要把住飼料關。也就是說，食品安全一定要從源頭抓起。

食品安全是個系統工程。那麼，應該如何從源頭抓起呢?筆者認爲至少要做好以下三方面：

一是加強立法。調查材料說明，過量或違規使用化肥農藥，與一些農民急功近利，種植操作隨意有直接關係;動物飼料屢出問題，與一些黑心企業，爲降低成本，胡亂加入添加劑有直接關係。飼料管理，雖有條例，但還沒有“飼料法”。出了問題，難以有效打擊。因此必須加強立法立規，規範農民嚴格按規操作，約束飼料生產企業嚴格依法辦事。

二是加強行政監管。政府主管部門應切實負起責任，依規依法，全面全程進行監督管理，並按照農業部規定的三個等級(無公害食品、綠色食品和有機食品)標準，會同相關機構做好檢測、檢驗和認定工作，切實做到公開、公平、公正，不徇私情。下鄉蹲點和扶貧幹部也要把幫助當地羣衆致富與強化其食品安全意識、規範種植操作統一起來，避免顧此失彼。

三是加強科技指導。應當看到，過量或違規使用化肥農藥，也與土壤日漸老化、害蟲對農藥的抗藥性逐漸增強的現狀有直接關係。因此，必須加強科技研發、攻關，實行科學種田和模式操作，阻止、防止土壤老化，解決害蟲抗藥性問題;必須加強對農民的專業培訓和技術指導，着眼培養建立一支過硬的職業農民隊伍。動員全社會的力量積極支持、參與建設綠色農業，保證百姓餐桌安全。