可樂加牛奶喝出胃結石?專家:只是不利於消化
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炎炎夏日裏,可樂、橙汁、牛奶這些都是很受歡迎的飲品,但是當這些飲品摻和在一起喝時,會發生什麼情況?近日,微信朋友圈裏的一條關於可樂牛奶同飲,相當於喝下無數細小結石的消息,讓不少人對可樂加牛奶的搭配,感到很“恐懼”。
7月7日,記者按照網絡中的說法進行了操作實驗,隨後又採訪了新疆一些化學老師以及醫生等相關專家。經證實,雖然可樂加牛奶會產生沉澱,但是並不會嚴重到在胃裏產生結石的地步,只是會對消化和營養吸收產生一定的影響。
網傳:喝出胃結石;實驗:確有沉澱
“看了這個可樂加牛奶的實驗,你或許永遠不再喝可樂了!”市民路女士在看過朋友圈的這條消息後,再也沒有喝過可樂。“太可怕了,沒想到會有這麼多的沉澱。”微信中,路女士這麼對記者說。
路女士所說的這個消息,近段時間在微信朋友圈非常火爆:即可樂和牛奶兌在一起後產生沉澱的實驗,文中指出這種沉澱就是碳酸鈣。
爲了印證網上的實驗,7月7日上午記者準備了一瓶500毫升的瓶裝可樂和一瓶500毫升的橙味碳酸飲料以及一盒純牛奶,進行了現場實驗。
首先記者在兩個玻璃瓶中,分別倒入半瓶可樂和橙味飲料,隨後用牛奶加滿整個玻璃瓶,牛奶和可樂、橙味飲料的比例大致爲1:1,二者相遇後的反應並不明顯。
隨後,記者將牛奶與可樂、橙味飲料以1:5的比例再次倒在一起,瓶中迅速發生了反應,明顯可以看出有絮狀物產生。
放置3小時後,1:1比例的兩個實驗瓶中,依舊沒有明顯反應,1:5比例的飲料瓶中則分成了三層:最上面漂浮着泡沫,中間一層是顏色變淺了的可樂,底層是灰色絮狀沉澱物,將沉澱物倒出後發現,它們更像是泡沫,並不堅硬。
釋疑:影響消化吸收但不會導致胃結石
可樂和橙味飲料的包裝瓶上顯示,其成分中含有碳酸水、苯丙氨酸、磷酸和檸檬酸等,牛奶的主要成分則是蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鉀等無機鹽,對此記者採訪了烏魯木齊市76中的化學老師姚萍。
有着30多年教學經驗的姚老師告訴記者,從化學反應的角度來看,碳酸類飲料和牛奶放在一起後,可樂中的碳酸根離子、磷酸根離子會和牛奶中的鈣離子反應,併產生不溶於水的鈣鹽,這便是二者相遇產生沉澱的原因。至於比例不同所產生的實驗結果不同,姚老師表示是反應程度的差異。
姚老師說,胃酸也呈酸性,但由於胃酸中的酸根是氯離子,它和鈣離子反應後形成的是可溶性的鈣鹽。“所以,如果只是單純地喝牛奶,並不會在胃裏產生沉澱”。
“同時把可樂和牛奶喝進胃裏之後,所產生的反應和實驗其實是一樣的,但因爲還會進一步消化吸收,那些沉澱並不會一直待在胃裏,更不會形成結石。”烏魯木齊市中醫醫院治未病科主任翟玉珍說,不建議把牛奶和可樂放在一起喝,因爲產生的沉澱不利於人體對牛奶中營養成分的吸收,另外沉澱還會影響消化。
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