老年人吃山藥好處多,究竟怎麼吃更健康
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山藥糕
中老年人脾虛所致的食慾不振、消化不良、體弱無力,肺虛所致的虛勞乏力、氣短咳喘,腎虛所致的腰膝痠軟無力等,可經常服用山藥,有補益脾胃、滋養肺腎的功能。用鮮山藥100克洗淨後蒸30分鐘,去皮蘸白糖適量食用。
山藥茯苓糕
中老年人體質虛弱、體倦乏力、食慾不佳者,取山藥粉100克,蓮子粉50克,薏米粉50克,茯苓粉30克,白朮粉20克,有健脾益胃、補中益氣的作用。將諸藥粉加白糖適量,攪拌均勻後加適量發酵粉和水,蒸熟後切塊隨意食用。
山藥蓮子粥
中老年人消化不良性腹瀉、便溏泄,全身無力,心悸氣短等,服用山藥30克(或鮮山藥100克),蓮子15克,芡實15克,薏米15克,大米100克,有益氣健脾、補中止瀉的功效。將以上諸藥及大米加水適量,煮成粥食用。
山藥羊肉粥
中老年人脾腎不足,有消化不良、五更泄瀉(指每日黎明前即腹瀉,瀉後則安)、形體消瘦者,用鮮山藥100克,羊肉50克,大棗10枚,大米100克,有溫補脾腎、益胃固腸的功效。將山藥洗淨去皮,切爲小碎塊,羊肉洗淨切碎,將山藥、羊肉、大棗與大米同煮爲粥食用。
山藥韭杞湯
中老年人腎陽不足、腰膝痠軟、胃寒肢冷、性功能低下者,用山藥30克,枸杞子20克,韭菜子15克,羊肉100克,有補腎的功效。羊肉洗淨切爲小塊,與諸藥共同燉煮1小時,加調料適量,食肉喝湯。
山藥燉小雞
中老年人腎陽虛損,有畏寒怕冷、腰膝痠軟、手足發涼等症狀者,用山藥30克,肉桂5克,花椒3克,公雞1只,調料少許,有補腎壯陽的功效。將公雞宰殺洗淨切塊,加入諸藥與調料,燉煮1小時,食肉喝湯。
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