長期使用電熱水壺對人體有哪些危害
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電水壺是我們常用的一種家用電器,我們現在很多人都會用它來燒水喝,那麼電水壺長期使用會有什麼危害嗎?我們應該注意一些什麼呢?網上流傳的錳中毒是真的嗎?
不鏽鋼的成分就是鎳,鉻錳,鐵。什麼叫做高錳鋼?這是用在機械上的一種高強度鋼,耐磨耐衝擊,加工很困難,外表和普通鋼材區別不大,並不防鏽,除非是傻子,不會有人用它來做炊具。不鏽鋼成分中增加錳的含量毫無意義。再者重金屬在一百度左右的溫度如何析得出來?
必須強調,錳並非“洪水猛獸”,它是人體必需的一種微量元素,是結締組織、骨骼、凝血因子、性激素等的組成成分,對於脂肪與碳水化合物代謝、鈣吸收、血糖調節等不可或缺,正常的腦與神經功能也離不開它的參與。記者查閱2013版《中國居民膳食營養素參考攝入量(DRIs)》,成年人每天錳的推薦攝入量或適宜攝入量是4.5毫克,孕婦每天還要多攝入0.4毫克。人體缺少錳的攝入,會影響神經發育;但長期過量攝入錳,也會影響神經系統功能。
我們做個比較粗淺的計算,以錳析出量最高(1.168毫克/升)的那批次電水壺爲例,假設人體不會從其他途徑攝入錳,而且每次電水壺燒水析出錳的量都保持一樣多,那麼要喝大概9.4升這種電水壺燒開的水,纔有可能超出一名成年人每天錳的可耐受最高攝入量。
這是什麼概念?超市裏面那種4升裝的小桶飲用水,一天喝兩桶多,且天天這麼喝,或許有一天就會影響神經系統了。還要強調的是,《中國居民膳食營養素參考攝入量》提供的可耐受最高攝入量,也只是一個參考值,攝入量真的偶爾超過這個值,也未必會影響到人體健康,畢竟每個人的體質不一樣。
最嚴重的安全隱患是燙嘴。大家擔心的高錳鋼反倒不用怎麼擔心,因爲錳的析出溫度是650度,水沸騰的溫度只有100度,所以這種擔心是不必要的需要防範的安全隱患除了文首的燙嘴外,還有空燒導致短路,以及電源線裸露接觸水導致人體觸電。在平時燒水中我們也應該瞭解一些注意事項。
1.沸騰時間不宜超過15分鐘
爲了最大限度地殺滅水中的病菌與病毒、儘量降低飲用水中的硬度以及減少飲用水中的亞硝酸鹽含量,開水沸騰時間以控制在5--10分鐘之內較好。如果沸騰時間超過15分鐘,或者像公共場所的熱水器反覆沸騰。
2.水要徹底沸騰
燒水時,不能看着水面馬上就要沸騰了就認爲水開了,這時候水的毒性比較大,還沒有徹底煮沸,應該再煮一會兒才能喝。
3.避免長時間使用“熱得快”
熱得快燒的水相當於是電解水,燒開後會影響水的品質。而且一些劣質的熱得快容易生鏽,會污染水質的,更重要的是有觸電等安全隱患。
4.自來水放置一會兒再燒水
如果使用自來水燒水,要注意,自來水經過氯化消毒,氯與水中的有機物結合會產生鹵代烴、氯仿等多種致癌物。燒水時,將自來水接出後放置一會再燒,這樣能加速有害物質的揮發。
5.水快開時把壺蓋打開
當水充分沸騰時,記得把壺蓋打開晾一會兒,最後水開後等3分鐘再熄火,就能讓水裏的氯含量降至安全飲用標準,纔是真正的開水。
6.電熱水壺選不鏽鋼的
電熱水壺燒水方便快捷,但選擇和使用也需要注意。首先要買質量過硬的產品,最好選用不鏽鋼材質的,燒水更安全。第二,用電熱水壺燒水一定要隨時喝隨時加水,因爲其溫度降低到一定程度,就會自動加熱,一壺水反覆加熱,水質就不會太好。
7.燒開的水用玻璃杯晾
容器對水的飲用安全很重要。水燒開後,如果想晾涼,玻璃杯最安全,其次是瓷碗或瓷杯,塑料容器最好不要裝開水,不但容易變形,其中的有害物質遇熱後也易溶解出來。
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