蘿蔔和生活中的哪些食物相剋
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愛吃蘿蔔愛吃菜,有沒有聽過這麼一句話,蘿蔔是大家所常見的食物,隨便逛逛菜市場到處都能看得到。說起蘿蔔的吃法大家一定想到的就是蘿蔔燒肉、蘿蔔湯等。但大家是否知道蘿蔔的禁忌呢?蘿蔔和什麼食物一起吃是相剋的呢?記好這些吃蘿蔔不怕中毒哦。
蘿蔔和什麼食物相剋
胡蘿蔔和白蘿蔔不適合調配在一起食用。白蘿蔔的維生素C含量極高,對人體健康非常有益,而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素,會破壞白蘿蔔中的維生素C。
蘿蔔和桔子幾乎同時上市,極易兩者同吃。當蘿蔔攝入人體後,可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸,硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。
吃了蘿蔔別再吃柿子:吃了大量含植物色素的水果,就會在腸道分解出一種酸性物質,再吃蘿蔔,人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了蘿蔔後,短時間內不要再吃這些水果。
蘿蔔忌與木耳同吃:吃了易得皮炎。
炒胡蘿蔔忌放醋。維生素A是人體發育中不可缺少的營養成分之一,胡蘿蔔被稱爲“維生素A的寶庫”。但無論生吃或熟吃,最多隻能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿蔔,會將胡蘿蔔素破壞,被吸收的維生素A更少。
蘿蔔不可以和人蔘一起吃。蘿蔔屬於寒性食物,而人蔘屬於熱性藥材,兩者同吃之後會抵消人蔘的功效。
蘿蔔不可以和中藥吃。在吃中藥的期間不要吃蘿蔔。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿蔔,否則會影響藥效。
冬天吃白蘿蔔的注意事項
白蘿蔔能促進消化。冬天人缺乏足夠的鍛鍊,加之天氣乾燥,人體內比較燥熱,很容易出現消化不良,甚至便祕等症狀表現,而這時吃點白蘿蔔,其中的維生素C可幫助消化,促進新陳代謝,能幫助消化,防治便祕等病症。
白蘿蔔能提高人體的免疫力。白蘿蔔含有多種維生素和微量元素,在人體抵抗力較差的冬季,能提高人體的抵抗力,能提高預防感冒感染的病的能力。
白蘿蔔具有抗癌的功效。患有癌症的病人,可適當吃點白蘿蔔,能在一定程度上抑制癌細胞的生長和擴散。而且白蘿蔔具有抗癌的功效,多吃可防止癌症出現。
冬天選擇吃白蘿蔔,絕對是一個正確的選擇。正如中醫所說,“冬吃蘿蔔夏吃薑”、“蘿蔔上了街,藥鋪關門歇”,但也要注意吃白蘿蔔還是有些注意事項的。
寒性體質的人不宜多吃白蘿蔔
脾胃虛寒,患有胃腸道疾病的人,不能吃太多的白蘿蔔,以防加重病情,或是出現腹瀉等病症。
寒性體質的人不宜多吃白蘿蔔
蘿蔔排骨湯的做法
1.排骨洗乾淨切成小塊。
2.蘿蔔去皮後切成塊。
3.香蔥少許切成末,薑切片備用。
4.鍋內放水燒開後,倒入洗淨的排骨,焯至變白撈出晾乾。
5.鍋內倒少許油燒熱。
6.放入薑片炒香。
7.倒入焯過的排骨略微翻炒。
8.加少許料酒去腥味。
9.約半小時後就可撒上香蔥末,調味出鍋
10.倒入多於排骨三至四倍的水,大火燒開轉小火慢燉。
11.燉一個半小時排骨即可酥爛。燉至一個小時左右,放入蘿蔔繼續煮。(放蘿蔔這一步我忘記拍了)約半小時後就可撒上香蔥末,調味出鍋。
通過以上介紹,大家是否對蘿蔔有了更多的瞭解了呢?蘿蔔不能和中藥吃,在吃中藥的期間不要吃蘿蔔。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿蔔,否則會影響藥效。這些蘿蔔的禁忌大家要牢記於心哦。
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