如何保健 吃花生都有哪些好處
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花生是我們大家都常見也是比較營養的食物,那對於花生的養生功效大家又瞭解多少呢,其實,生活中,我們還是得多注意保養自己的身體了,只有健康的身體纔是我們都渴望的。那今天小編給大家講講花生的作用有哪些、花生吃法怎麼吃以及什麼人不宜吃花生。一起了解一下吧。
花生的作用
1、凝血止血
花生衣中含有油脂和多種維生素,還含有使凝血時間縮短的物質,能對抗纖維蛋白的溶解,有促進骨髓製造血小板的功能,對多種出血性疾病,不但有止血的作用,而且對原發病有一定的治療作用,對人體造血功能有好處。
2、防止冠心病
花生油中含大量的亞油酸,這種物質可使人體內膽固醇分解爲膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積,減少高膽固醇發病機會,能夠防止冠心病和動脈硬化。
3、滋血通乳
花生中含豐富的脂肪油和蛋白質,對產後乳汁不足者,有滋補氣血,養血通乳作用。
4、預防腸癌
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體以及其他物質,然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時,與許多有害物質接觸,吸取某些毒素,從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用,減少腸癌發生的機會。
5、促進人體生長髮育
花生中鈣含量極高,鈣是構成人體骨骼的主要成分,故食花生可促進人體的生長髮育。
6、促進細胞發育,提高智力
花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
7、抗老化防早衰
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用,賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生,有益於人體延緩衰老,故花生又有“長生果”之稱。
7、潤肺止咳
花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用,常用於久咳氣喘,咯痰帶血等病症。
花生吃法
可生食,也可油炸,可炒、可煮、從佐餐的佳餚到下酒的小菜,小小花生無處不在,在花生的諸多吃法中,以燉吃爲最佳。
用油煎、炸或用火直接爆炒,對花生中富含的維生素E及其他營養成分破壞很大。另外,花生本身含有大量植物油,遇高熱蒸制,會使花生甘平之性變爲燥熱之性,多食、久食或體虛火旺者食之,極易生熱上火。
因此,從養生保健及口味上綜合評價,還是用水燉花生爲最好。它具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點,老少皆宜。倘若再適當加些中藥一併煮食,食藥並進,相得益彰。
什麼人不宜吃花生
1、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油。
2、膽囊切除者
膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯之後,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強,使膽汁大量排放。膽囊切除後,膽汁無法儲存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
3、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此,每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當於一勺油(10g),能夠產生90千卡的熱量。
4、高脂蛋白血癥患者
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因,因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物,多吃只能加重病情,導致冠心病等心腦血管疾病的發生,危及生命。
5、痛風患者
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由於高脂飲食會減少尿酸排出,加重病情,所以痛風急性發作期應禁食花生,痛風緩解期也只能適量進食。
結語:花生的養生功效大家都瞭解了吧,對於減肥的朋友還是得多注意一下的,如果要減肥的話,那就不要多吃了,但是,如果是要養胃的話,可以多吃點生花生,這種對我們的胃部纔是最好的,也是非常的養胃的。花生屬堅果類,蛋白質和脂肪的含量過高,很難消化吸收,此類患者應禁食。
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