吃水果嫌麻煩經常喝果汁真的好嗎?
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水果是生活中不可缺少的一種食物,而常見的生活水果也有很多種類,一年四季都會不同的水果上市,提供給我們多重選擇,水果裏面不僅含有豐富的營養物質,還能幫助腸胃更好的消化,它們還有降血壓、美容養顏、幫助減肥、降低膽固醇、補充維生素等等作用。可是有些人覺得水果與果汁一樣,果汁還更方便,吃水果還要用牙齒咬,果汁直接榨好以後喝完就可以了,還可以達到這麼多營養,事實到底是不是這樣。
專家:果汁不能代替水果
很多人都覺得果汁很健康,事實上並非如此,市面上有很多果汁其實只是果味飲品,其中有大量的色素和添加劑,真正的果汁成分少之又少。而即便是鮮榨的果汁,它的營養價值也遠沒有大家想象中高。
1、熱量高:“雖然有人說喝一杯純果汁相當於吃3個水果,但正是由於果汁需要多個水果榨成,因此熱量也是比較高,每一杯果汁大約含120卡路里,相當於一盒軟包飲品的熱量。”
2、營養成分被破壞:“榨果汁可能破壞水果的營養成分——榨汁機的刀片會破壞水果的細胞結構,而果汁當中的酚氧化酶會催化多酚類物質氧化,生成有色的醌類物質,使水果中原本抗氧化的效力減少了一半甚至更多。”
3、損失纖維素:“在鮮榨果汁時,基本上都是要過濾掉果渣,這樣水果中的纖維素和礦物質就損失了相當一部分。”
每天都喝果汁不吃水果會怎麼樣?
現在一些人不僅愛喝果汁,還基本不吃水果,甚至還把果汁當水喝,如果長期是這樣,樑東輝教授表示可能會帶來3個不良後果:
1、患上“果汁綜合徵”:“因爲水果中富含鉀元素,而鉀與鈉相生相剋,喝多了果汁,鈉偏低出現低鈉反應,具體表現爲胃脹、頭暈、嘔吐等。”
2、傷腎:“攝入過多的果糖不能爲人體吸收利用,而要從腎臟排出。長期過量飲用,可能導致腎臟病變,產生一種稱作‘果汁尿’的疾病。”
3、影響體重:“果汁的營養成分不全,兒童長期喝會影響食慾,不能按正常的規律飲食,結果就是越喝越瘦;對成年人而言,過多果汁會增加過多的糖分,使人越來越胖。”
百香果+酸奶
百香果能夠入藥,有止咳化痰、消炎鎮痛的療效。不過如果單單吃百香果,可能會覺得味道太酸了,可以將百香果果肉挖出,搭配小青檸,加入乳酸飲料,放入料理機稍微攪拌一下,一杯百香果酸奶就做成了。百香果獨特的香味和青檸清新,讓這杯特飲擁有讓人愉悅的芳香,酸奶製品可以保護胃粘膜,不會受太大刺激,特別是喜歡吃辣的朋友,配上這杯特飲,更加讓你嗜辣無忌。
水蜜桃+紅茶
平時喜歡喝茶的朋友可以嘗試一下加入水果。市面上不少水果茶的搭配可以作參照,例如現在正大量上市的水蜜桃,搭配紅茶,也是一個不錯的選擇。
製作的方法是首先要將水蜜桃榨汁隔渣,兌入沖泡好的紅茶中。口味需要按照自己的習慣來定茶底的濃淡,以及是否加糖。紅茶是經過發酵烘焙的茶品,加上水蜜桃,兩種帶“澀”特性的味道碰撞,產生收斂感。如果覺得菜餚太油膩,可以選擇這款特飲。值得一提的是,這款特飲需要加冰。
西柚+益力多
對於西柚,不少一直在減肥路上努力的朋友們可能又愛又恨,因爲西柚味道比較酸。如果用西柚來做楊枝甘露,會增加糖分的攝入,不如試試用益力多。
益力多可以用來調配多種特飲,西柚汁就是其中一款。這款特飲製作非常簡單,只要西柚榨汁兌上益力多,攪勻即可。粉紅的外表,酸甜的口感,是不少美眉的最愛。
總結:通過以上內容,我們可以看到,其實果汁真的不能與水果相提並論的,首先,如果你是在店鋪買的果汁,那裏面含有大量的添加劑,這些添加劑肯定對身體是有影響的,裏面真正的水果汁是沒有多少的,還含有大量的糖分,而在家裏鮮榨的果汁也沒有直接生吃水果的營養多,因此想要通過水果獲得營養,最好是不要榨成果汁,更不要購買外面的果汁。如果你喜允果汁,上面三款果汁還是不錯的選擇。
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