剛摘下來的菊花能不能直接泡水喝?
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菊花生長力很是旺盛,繁衍能力也很高。菊花是中國的十大名花,也是花中四君子之一。古代就由大詩人陶淵明的“採菊東籬下,悠然見南山。”的關於菊花的千古名句。許多人看到路邊的野菊花,直接摘下來。那麼新鮮菊花可以直接泡茶喝嗎?在日常生活中,菊花是非常漂亮的花卉。除了可以入藥,還可以泡茶喝和製作美食。那麼新鮮菊花怎麼曬乾?接下來和小編一起看看吧!
新鮮菊花可以泡茶喝嗎?
鮮菊花是可以直接泡茶的,鮮菊花應該立即泡水,不要放一段時間再泡,可以配合枸杞,養肝明目的效果是比較好的。菊花茶用菊花泡茶,氣味芳香,可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒。可取新鮮菊花30克水煎當茶喝,或將菊花和適量白糖放入茶壺中衝入開水,當茶喝。
鮮菊花不但可以直接泡水喝,還可以做成湯水、花糕、鮮菊花羹、鮮菊花粥、鮮菊花餅,吃法五花八門,味道清香,深受人們喜愛。鮮菊花是清熱解毒的最佳花茶,鮮菊花可以滋陰潤燥清肝明目,非常適合秋季飲用的。鮮菊花可以炒、可以燴、可以涼拌,也可以泡酒,或者泡茶,做成清涼的飲料。但是要注意,泡茶用的鮮菊花必須選擇小朵而偏黃的鮮菊花,並且劑量都不能太大,而且泡好的茶不能防止時間太久,不然會產生毒副作用。
新鮮菊花怎麼曬乾?
1、整理
採收的鮮菊花不宜久置,要立即整理,剔除其中的碎石片、草渣等雜物,然後用清水沖洗乾淨,放在通風處曬乾。注意採用的鮮菊花切忌堆積在一起,以防內部發熱而出現腐爛。如一時加工不完,可薄薄地攤放在乾燥、陰涼、通風的地方,但時間不能過長,否則會影響加工質量。
2、上籠
鮮菊花曬乾後即可上籠。通常籠用竹片編織而成,直徑30-40釐米,深7釐米左右。菊花入籠應鬆緊適度,以便均勻受熱,不宜裝得過多,以防夾生,一般每隔3籠裝鮮菊花1000克左右爲宜。
3、蒸制
蒸制鮮菊花的鍋竈直徑一般80釐米,鍋內盛水3000克左右,鍋水煮沸後,將裝有菊花的籠放在蒸鍋上,每鍋放菊籠3個,蓋上鍋蓋。蒸4-5分鐘停火,趁熱開鍋取出菊籠。蒸制時火要大而穩定,切忌忽大忽小;蒸一次要換一次水,保持鍋中水質清潔。鍋中加水不宜過多,以免沸水燙傷菊花;但也不宜加水太少,以免蒸汽不足,造成生花。
4、乾燥
蒸過的菊花形似一塊扁圓的花餅,從菊籠內取出立即攤放在竹簾上,暴曬6-7天,每1-2日翻一次,使其受熱均勻,曬至花餅乾燥爲止。如遇連陰雨天氣,也可人工進行烘乾。
動人的菊花花語:
菊花經歷風霜,有頑強的生命力,高風亮節,因陶淵明採菊東籬下,菊花由此得了“花中隱士”的封號。在日本,菊花是皇室的象徵。菊花的顏色多種多樣,含意也不盡同。
黃色的菊花:淡淡的愛
白色的菊花:在中國哀輓之意,一般用於追悼死者的場合;在日本,則是貞潔、誠實的象徵。
暗紅色的菊花:嬌媚
菊花象徵久長:菊花在秋季開放,故爲秋的象徵,人們甚至把九月稱“菊月”,因爲菊與“據”同音,“九”又與“久”同音,所以菊花也用來象徵長壽或長久;並且以農曆九月初九重陽節這一天採的菊花更有意義,多用其精製菊花茶,更有人將這一天採的菊泡陳年米酒,或者是用菊花沐浴,皆取“菊水上壽”之意。
如果在一個畫面上畫有菊花和九個鵪鶉,因爲“鵪”的發音與“安”相同,就有“九世居安”的意思。
菊與松樹畫在一起,叫做“鬆菊永存”,表示祝願接受此畫的人長壽。
還有人把一隻蟈蟈兒畫在菊花之上,因“蟈”與“官”同音,即表示祝願別人長久(九)佔據官位,其畫名爲“官居一品”。
結語:上面的文章我們說到了這麼多關於菊花的常見的問題,現在大家是不是知道怎樣食用菊花纔是健康的呢?另外,菊花能入藥治病,久服或飲菊花茶能令人長壽。宋代詩人蘇轍:“南陽白菊有奇功,潭上居人多老翁”。菊花可以做成精美的佳餚。“菊花肉”是經過長期摸索製作成的一種菊菜,它由一塊塊用蔗糖熬漿炮製的白嫩豬肉加工製成,玲瓏剔透,有如白玉。每塊之上黏上幾絲菊瓣,飽飲油脂糖甜,觀其金黃色澤,吃到口裏葷中有素,素中有葷,香甜不膩,實爲名菜。因此,可以嚐嚐菊花宴來感受一下菊花的風味。
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