洋蔥營養高 多吃能夠降低血糖嗎?
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說起洋蔥大家想必都不會陌生,洋蔥具有促進消化、提神醒腦的良好療效,並且它含有豐富的維生素、膳食纖維以及礦物質等營養物質,具有很好的食用價值,深受人們的喜歡。那麼洋蔥能降血糖嗎?一般情況下,洋蔥是可以降血糖的。洋蔥的營養價值高,具有很好的功效與作用,降血糖就是其中很常見的一個功效。那麼洋蔥怎麼吃能降血糖呢?下面讓我們具體來看看吧!
洋蔥多吃能夠降低血糖嗎?
洋蔥能降血糖。
1.血糖高的人羣,有一部分是因爲體內存在大量的自由基,自由基破壞了胰島素的活性,導致血糖不受胰島素調控,引起的高血糖。對於這種人羣,洋蔥中含有的硒元素,是強抗氧化物質,可以消除自由基,恢復胰島素活性,降血糖。
2.洋蔥中還含有S-甲基半胱氨酸亞碸和磺脲丁酸,可以促進細胞對血糖的利用,增加血糖的消耗來降低血糖。
洋蔥怎麼吃降血糖?
醋泡洋蔥:
材料:洋蔥一個、白醋適量、帶蓋容器一個。
1.洋蔥洗淨,剝去外皮,切成薄片,放到微波爐里加熱2到3分鐘、
2.直接將洋蔥放到容器裏,加入適量食用醋,沒過洋蔥。
3.然後放在冰箱裏,第二天早晨即可食用。
紅酒泡洋蔥:
材料:洋蔥2個、紅葡萄酒500毫升、帶蓋玻璃容器。
1.將洋蔥洗淨,去掉表面茶色外皮,切成八等份約半月形。
2.將洋蔥外皮,放在玻璃瓶最底下,洋蔥裝入玻璃瓶內,加入紅葡萄酒。
3.將玻璃瓶蓋好,密封,放在冰箱中一個星期左右。
4.將玻璃瓶的洋蔥片和酒分開裝入兩個瓶中,放置在冰箱中冷藏。
5.食用時可以用洋蔥搭配紅酒一起食用。若不喝酒,可以將紅酒在小火上煮一段時間,讓酒精揮發之後再喝。
吃洋蔥降血糖每天吃多少合適?
1.用醋泡洋蔥降血糖每天可以食用30毫升,就有降血糖的作用,最好分兩次食用,避免因爲醋中的醋酸刺激腸胃,造成不適。
2.用紅酒泡洋蔥降血糖每天可以食用50毫升,就可以降血糖,紅酒的刺激性比白醋小,食用50毫升不會造成不適,
注意:食療治癒疾病的可能性很小,因此洋蔥降血糖只能輔助降血糖,不能完全依靠洋蔥降血糖,只能在正常降血糖的治療中輔助加入洋蔥幫助降血糖。
吃洋蔥降血糖能長期吃嗎?
吃洋蔥降血糖不能長期食用,洋蔥性溫,味辛、甘,多吃,長期食用易上火,並且醋酸對於腸胃有刺激的作用,長期食用傷胃,最好不要長期食用,可以偶爾適當食用。
什麼人不適合吃洋蔥降血糖?
胃炎胃潰瘍患者
胃炎、胃潰瘍患者食用醋泡洋蔥,其中的醋酸和大蒜素,會對胃黏膜造成刺激,加重潰瘍症狀,不宜食用。
內熱患者
洋蔥性溫,味辛、甘,對於內熱較重的人羣,如肺熱燥咳,胃熱嘔吐、口臭,痔瘡出血的人,要少吃或不吃醋泡洋蔥,否則會加重不適狀況。
陰虛體質
洋蔥性溫,味辛、甘,陰虛體質需要滋陰,如果食用洋蔥,會加重陰虛陽旺的症狀,造成身體更爲不適。
骨質疏鬆人羣
醋泡洋蔥中用的醋會影響身體鈣元素的平衡,不利於骨質疏鬆的恢復,因此骨質疏鬆人羣應該少吃或不吃醋泡洋蔥。
有眼疾的人羣
洋蔥有刺激性,多吃目糊、易上火,有眼疾的人羣最好不要多吃洋蔥。
洋蔥辣眼睛是什麼原因?
洋蔥中含有含硫化合物,是一種具有刺激性的揮發性物質,鼻子接觸到洋蔥的刺激性氣味就會給感覺到辣眼睛,出現生理性的流淚。
洋蔥辣眼睛有什麼壞處?
洋蔥辣眼睛對眼睛沒有什麼壞處。
洋蔥中的刺激性物質不是直接作用於眼睛,而是給鼻子一個刺激,鼻子的感受器給眼睛的效應器一個信號,告訴眼睛,你要流淚了。所以眼睛就會流淚,這種流淚方式具有清潔眼眶和排毒的作用,對眼睛沒有什麼壞處。
洋蔥辣眼睛後怎麼處理?
立即停止切洋蔥
洋蔥已經刺激到眼睛出現流淚的程度時,需要立即停止繼續切洋蔥,遠離有洋蔥刺激性氣味的地方,以免繼續刺激眼睛。
用清水沖洗鼻子
覺得切洋蔥辣眼睛是鼻子感受到辣味之後刺激眼睛,所以應該立即去清洗鼻子,以去除洋蔥揮發性氣味的繼續刺激。
用冰箱降溫
覺得辣眼睛的時候可以將冰箱打開,將頭放入冰箱降溫,直至皮膚溫度變涼。冰箱的溫度較低,會影響氣味分子的運動,使刺激性減弱。
注意:不要直接用手去接觸臉,因爲手拿刀,按洋蔥,有很多刺激性物質掉到手上,用手碰臉會加重不適狀態。
怎麼切洋蔥不辣眼睛?
在水中切
在水中切洋蔥,這樣可以讓洋蔥的揮發性氣體進入水中,不刺激眼睛,但是雖然這樣不刺激眼睛,卻會降低洋蔥營養價值,水溶性維生素會損失在水中。
洋蔥冷藏
在切之前把洋蔥放入冰箱冷藏,5到10分鐘之後取出再切,此時洋蔥溫度較低刺激性氣味就會揮發會減少,切洋蔥的時候沒這麼刺激。
嚼口香糖
切蔥時辛辣氣體使眼睛受到刺激,淚腺分泌的淚液增加。而嚼口香糖時上下頜不斷開合,會在內部形成負壓把淚液吸到口腔。這樣眼裏沒多餘的淚液就不會流淚了。
洋蔥涼水浸泡
將洋蔥頭尾去掉,將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘,將揮發性氣味去除一部分,也有不辣眼睛的效果。
用溼潤的刀具切洋蔥
切洋蔥的時候經常把刀用水洗一下再切,揮發性物質會被菜刀上的水吸收,更不容易辣眼睛。
鼻子塞紙巾
因爲洋蔥中的刺激性成分進入鼻子裏能刺激眼睛,塞住鼻子可以防止刺激性成分進入體內對眼睛造成刺激。
結語:好了,上面的文章說了這麼多關於洋蔥的食用問題,現在大家是不是對於洋蔥有更深層次的瞭解了呢?另外,除了上面的文章內容以外小編還想說的是洋蔥含有蔥蒜辣素,有濃郁的香氣,加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌,增進食慾。動物實驗也證明,洋蔥能提高胃腸道張力,促進胃腸蠕動,從而起到開胃作用,對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。因此,這樣看來洋蔥還有刺激食慾、幫助消化的作用呢。
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