花甲的營養和功效 孕婦可以吃嗎
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花甲是生活當中很受歡迎的食物,它味道十分鮮美,大家都很喜歡吃,平時我們也會自己購買花甲回家自己做。那麼花甲孕婦可以吃嗎?花甲怎麼做纔好吃呢?花甲的功效與作用有哪些呢?下面就一起來看看吧。
花甲孕婦可以吃嗎
孕婦可以吃花甲的。花甲中含有豐富的硒、鈣營養素。硒具有類似胰島素的作用,可以促進葡萄糖的運轉,鈣可促進胎兒的骨骼和牙齒髮育,預防孕婦腳抽筋,所以孕婦可以適當吃些花甲。
花甲的功效與作用
1、花甲含有豐富的碘,能加快人體新陳代謝,亮發潤膚,抗冷禦寒。
2、花甲含豐富的蛋白質,具有減肥功效。蛋白質不容易變成熱能或脂肪囤積在體內,並且其中的30%會因體溫的上升消耗掉。
3、花甲含有豐富的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇這種物質可以降低血清膽固醇,有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用。
4、花甲中含有豐富的鈣、鐵、鋅元素,可以減輕媽媽的腿抽筋、貧血等孕期不良反應,而且也可以爲寶寶供給優質的營養。
食用花甲注意事項
1、不能與啤酒、紅葡萄酒同食。食用花甲飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。
2、食用花甲需要煮熟。花甲煮不熟含有細菌,花甲中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘纔算徹底殺菌。
3、不能與寒涼食物同食。花甲本性寒涼,所以好不要再與寒性的食物同食了,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。
花甲怎麼做好吃
一、花甲豆腐湯
用料:蛤蜊250克、豆腐200克、鹹火腿肉1大片、蔥1根、姜2片、高湯1碗、鹽1小勺、白胡椒粉適量。
做法
1、蛤蜊用冷水淘洗幾次放入清水中靜置2小時吐淨泥沙備用(水中放少許麻油能夠促使蛤蜊儘快吐沙)。
2、熱鍋後把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味,再放入蔥姜一起爆香(此步不用放油培根本身會有少許油分滲出)。
3、倒入一碗高湯大火煮開。放入切塊的豆腐煮開。
4、再放入蛤蜊中火加蓋煮5分鐘。
5、後調入鹽和白胡椒粉即可。
二、花甲肉拌黃瓜
用料:嫩黃瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。
做法
1、沙蛤蜊洗淨,加沒過的涼水大火煮開,取出蛤蜊肉。
2、把煮蛤蜊的原湯汁倒入蛤蜊肉中,用笊籬旋洗蛤蜊肉撈出備用。
3、用擀麪杖拍碎黃瓜再用手把黃瓜掰成小塊。
4、把洗好的蛤蜊肉和黃瓜塊混合加入搗好的蒜泥和切碎的香菜碎。
5、調入適量鹽、糖、陳醋、涼拌醬油、味精、香油拌勻裝盤即可。
結語:花甲的營養價值比較高,孕婦也是可以吃的。喜歡自己做的朋友,食譜給你準備好了,動手試試吧。
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