中藥熬多久效果好
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許多人在熬煮中藥時會認爲熬藥的時間越長,藥效就越好,其實不然。中藥的熬煮時間有一定的講究,熬煮時間太短,藥物中的有效成分沒有被完全熬出,可影響藥效,而熬煮時間太長,已熬出的有效成分被揮發,也會影響到藥效。那麼,中藥熬多久效果最佳?
中藥一般需要分兩次煎煮,在煎煮過程中,應先用大火將其煮沸,之後再用小火慢熬。熬煮時間從藥物煮沸時算起,第一次煎煮的時間大約在20-30分鐘左右,第二次則控制在15-20分鐘左右。如果是用於治療的藥物,煎煮的時間可適當縮短,一般第一次煎煮時間爲15-20分鐘,第二次則在10-15分鐘。而滋補類的藥物則可適當延長熬煮時間,第一次爲30-40分鐘,第二次則在20-30分鐘左右。在煎煮過程中應適當攪拌一下藥材,避免熬糊。
熬中藥時要注意什麼
1、藥材不用沖洗
中藥藥材在加工製作的過程中已經經過清洗,患者在拿回家之後可以直接煎煮,不需要再衝洗。如果覺得一些草藥有些髒,可以在浸泡藥材之前快速用清水漂洗一遍,切勿沖洗甚至浸泡後沖洗,以免降低藥效。
2、煎藥前需要先用水浸泡
浸泡時間根據藥材性質決定,一般花、葉、莖類的藥材可浸泡20-30分鐘,根、果實等爲主的藥材可浸泡60分鐘。浸泡時間不宜過久,以免藥物發生酶解或黴敗。
3、最好用砂鍋煎藥
由於砂鍋受熱均勻,導致熱慢,也有較好的保溫,很適合用於煎藥。不要使用金屬鍋具,比如鐵鍋、鋁鍋等,以免其中的成分與藥材發生化學反應,產生毒素,傷害到身體。
4、注意加水量
煎藥時加水量一般以沒過藥材表面3-5釐米爲宜,質地疏鬆的藥材加水量可適當少一些,質地堅硬的藥材加水量可多些。
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