小龍蝦殼可以吃嗎 小龍蝦殼可不可以吃
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小龍蝦最好不要吃頭部,它的體內容易積聚有害物質,特別是頭部很容易吸附重金屬和細菌。因此,吃小龍蝦可能引起過敏和急性腸胃炎,龍蝦的頭頸有導致肺吸蟲病的危險。那麼小龍蝦具有什麼功效?
小龍蝦的功效
龍蝦的脂肪含量僅爲0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青蝦、對蝦還低許多,而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成,易被人體消化和吸收,並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。龍蝦中礦物質總量約爲1.6%,其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高,也比對蝦高。因此,經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。對治療血瘀症有一定的幫助。提高免疫力蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的患者是極好的食物。
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