富含鉀和鈣的食物有哪些 哪些食物鈣含量豐富
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富含鉀和鈣的食物有燕麥、南瓜、薏米、紅豆、冬菇、竹筍、紫菜、馬鈴薯、蝦皮、杏幹、甘藍等等,另外,在橘子、檸檬、柚子、橙子、西瓜、香蕉等食物中也含有鉀元素和鈣元素,這些食物中含有豐富的營養成分,對於人體非常有益。富含鉀的食物能維持人體健康,預防腎結石和骨質疏鬆。
富含鉀和鈣的食物有哪些
1、土豆、地瓜
100克地瓜中鉀含量達到2200毫克,100克土豆中鉀含量達到3000毫克,所以應適當地吃土豆或地瓜,其中也含有膳食纖維,能維持胃腸道健康。
2、豆類
豆類或豆製品也屬於高鉀食物,其中,黑豆中的鈣含量比平常的黃豆含量高。黑豆中蛋白質含量相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸。
3、菠菜和甜菜
菠菜和甜菜中不僅含有鉀元素,而且也含有豐富的維生素A、K和鈣,不過烹飪前先用熱水焯幾分鐘,能去除其中大部分草酸,以免影響鈣元素的吸收。
4、香蕉
香蕉屬於高鉀水果,一根香蕉中的鉀含量達到450毫克,缺鉀的患者不妨每天吃1~2根成熟的香蕉,不過糖尿病患者不能吃香蕉,以免影響血糖水平。
5、蝦皮
蝦皮的含鈣量很高,僅次於芝麻醬。蝦米營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。
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