富含維D的食物 哪些食物富含維生素D
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我們身體需要補充各種各樣的營養素才能健康正常運轉。其中維生素D是人體不可或缺的營養素,除了曬太陽,食物也是維生素D的好來源。那麼,我們如何通過飲食補充維生素D呢?以下是7種富含維生素D的食物,一起來看看吧!
富含維D的食物
1、沙丁魚
沙丁魚不僅維生素D含量高,而且富含歐米伽3脂肪酸,汞含量也較低。
2、金槍魚
肥碩的金槍魚富含維生素D和歐米伽3脂肪酸,能提供豐富的蛋白質,還富含能提升人體免疫力的硒。
3、野生三文魚
野生三文魚比養殖三文魚維生素D含量高75%,還能提供大量的歐米伽3脂肪酸以及B族維生素。不同的烹飪方式會對維生素D產生不同影響。研究發現,烘烤能最大限度地保留維生素D,油煎則會使其流失一半。
4、蛋黃
蛋黃可是營養明星,富含維生素D和B族維生素,蛋白質含量幾乎佔整個雞蛋的一半。與通常看法相反,每天一個雞蛋,其中的膽固醇並不會增加心臟病風險。
5、幹香菇
幹香菇富含多種營養素,特別是維生素D,含量是新鮮香菇的8倍,因爲曬乾過程能提升維生素D含量。此外,幹香菇還有抗病毒、抗癌、降低膽固醇等功效。
6、用自然光處理過的蘑菇
蘑菇含有麥角固醇,這是一種在自然光或紫外線照射下會轉變成維生素D的植物固醇。儘管蘑菇通常生長在昏暗的環境中,但目前很多農戶會採用紫外線照射蘑菇,以增加維生素D的含量。
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