黑木耳的作用 黑木耳的功效與作用
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黑木耳具有補血氣、活血、滋潤、強壯、通便之功效,對痔瘡、膽結石、腎結石、膀胱結石等疾病有食療作用。黑木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
黑木耳的功效與作用
1、清理腸胃:黑木耳中含有豐富的植物膠原成分,植物鹼以及大量的活性酶,這些物質有比較強的吸附作用,對於日常生活中不小心攝入的不能被消化的沙子,頭髮,金屬屑,木渣,穀殼等等的異物有着溶化和分解的作用,然後排出體外。因此經常食用黑木耳能夠清理人體的消化道,清理腸胃。所以從事理髮,教師,麪粉加工業,冶金,採礦,棉紡毛紡等空氣中比較容易有異物的工作的人而言,需要適當的食用一些黑木耳清理腸胃。
2、排出結石:黑木耳中含有一種物質叫做植物鹼,植物鹼能夠促進人體的消化道,泌尿道等等腺體分泌物質,然後植物鹼就和這些分泌物一起催化結石,使腎結石或者膽結石排出人體外。
3、預防心血管類疾病:黑木耳中含有一種能夠抑制血小板凝集的成分,這種成分能夠降低人體內血液的黏度,促進血液流通,並且黑木耳還有降低膽固醇的功效,從而預防由於血液膽固醇過高和血液黏稠度高引發的心血管類疾病,例如冠心病,動脈粥樣硬化和高脂血症。
黑木耳的食用禁忌
1、在食用黑木耳前,需要提前泡發,使用溫水加少許鹽可以快速完成泡發的過程。
2、在黑木耳泡發後,需要摘除掉黑木耳中依然緊縮的部分。這部分儘可能不要食用。
3、黑木耳有抗凝的功效,所以對於血小板低、有出血性疾病的人來說就需要減少食用,或者不食用。
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