木耳的功效與作用禁忌 木耳的好處及禁忌
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木耳是一種食用菌類,木耳質軟味道鮮美,滑而帶爽,營養價值高,被很多人作爲保健養生的食譜。木耳的功效與作用有許多,但是也有很多禁忌。下面我們就來看看木耳的功效與作用禁忌。
木耳的功效與作用
1.提高免疫力
木耳含有大量的甘露聚糖、木糖等糖類,較高的鈣、鐵含量,可以促進機體免疫力功能,增強身體抵抗病毒的能力,避免疾病的入侵。對貧血、便祕等症狀都有一定的療效。
2.預防心血管疾病
因爲木耳裏面含有多糖,被人們稱爲植物中的“阿司匹林”,有防止動脈硬化的功效,預防心血管疾病。
3.減肥瘦身
木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物髒質,這兩種物質都能促進胃腸的蠕動,減少食物脂肪的吸收,從而起到防止肥胖的發生和減肥的作用。
4.預防血栓
木耳具有超強的抗凝血能力,它能防止膽固醇在人體血管中淤積,而且能增強血小板活性,可以防止血小板凝結成塊,而能從根本上阻止血栓生成,另外人們多吃一些木耳,還能保護心血管,可以防止動脈硬化和冠心病發生。
5.防癌抗癌
木耳中含有的多糖爲酸性異葡聚糖,有一定的抗癌功效,常食木耳尤其可預防乳腺癌和子宮癌等惡性腫瘤。
6.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用,它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
7.補血活血
木耳還是一種難得的補血食材,它與紅棗搭配在一起,使用效果特別好,造血功能也能預防緩解人類的貧血,經常食用可以讓身體氣血充盈,能讓人們面色保持紅潤。
8.美容護膚
木耳中含有的大量植物膠質,這些膠質的組成成分與皮膚的黏蛋白很相似,經常吃白木耳能夠使皮膚更加的水潤光滑,還能夠幫助淡化色素,讓皮膚變得白皙。
木耳的禁忌
1.木耳和蘿蔔,田螺不能在一起食用,因爲會造成消化不良。
2.久泡的木耳不能吃。乾製木耳上的微生物遇到水後就會開始大量繁殖,這個過程中可能會產生毒素髮生變質,無論你如何燒煮,都是不能消除的。吃了這樣的木耳,會產生嘔吐、腹瀉等中毒症狀,甚至會喪命。
3.處於懷孕期間的女性和患有出血性疾病的人羣,也禁止食用木耳,它會對這些人羣的身體產生不良影響對她們的身體健康不利。
相信大家看完上文的介紹後,對木耳的功效與作用禁忌已經有了更多的瞭解了,希望今天的分享可以幫助到大家。
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