冬瓜這麼炒會好吃

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食材

冬瓜 500克香菜 1棵香菇 1朵蝦皮 少許豆瓣醬 2小勺食鹽 少許香油 少許玉米油 少許花椒油 少許大蒜 5瓣小朝天椒 半個

香菇洗乾淨切成丁,放入碗裏,再放入2小勺豆瓣醬,攪拌均勻備用。

冬瓜這麼炒會好吃

蒜瓣切片,香菜切段,朝天椒切碎備用

1冬瓜去皮,切薄片,用水沖洗下備用

冬瓜去皮,切薄片,用水沖洗下備用。

鍋裏放玉米油,和少許的花椒油,待油熱後,放入香菇豆瓣醬,大蒜,朝天椒,煸炒,炒香。

2放入冬瓜,翻炒幾下

放入冬瓜,翻炒幾下。

放入少許的蝦皮,翻炒幾下,蓋上鍋蓋,小火燜會。

帶冬瓜變稍微透明後,放入少許的鹽,攪拌均勻,出鍋裝碗,撒上香菜即可。

注意事項

鹽不要放太多,因爲豆瓣醬是鹹的。

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