百色芒果椰汁糕製作方法
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希望大家買一個秤,這樣可以知道放多少量~~甜品東西都是需要按量走的~~
1、把魚膠粉加入20g水裏攪均,放鍋裏,隔水加熱融化魚膠粉,即可。
2 牛奶和椰汁加至滾,關火,加糖,攪拌至糖融化。
3 把魚膠粉加入剛剛煮滾的奶裏,攪拌均勻,放涼。可以在下面放冷水盆子裏,加快冷卻。
4 放涼之後,盒子底下放保鮮膜,方便脫模,放入高3CM這樣的奶在盒子裏,加入芒果粒,我經驗,不要太多,我這個有點多了,這樣吃到全都是芒果,糕就少了點。其實方形盒子最好,好切一些,如果自己吃,隨便~~
15 、冷藏5小時,切塊,放一些椰蓉
5 、冷藏5小時,切塊,放一些椰蓉。如果你想加速吃,可以放去冷凍室1-2小時,記得查看,用筷子搓一下,彈就是成功了!如果喜歡濃郁椰汁味道,可以用椰漿代替!
芒果適量就好,不要太多,會不成形
魚膠粉放越多就越Q,但是按照這個量做,就不要超20g了
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