服用藥膳的注意事項
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藥膳療法的適用範圍甚廣,可用於臨牀各科疾病的輔助治療,尤以慢性虛損性疾病見長,還可作爲保健強身、延年益壽之用。那麼藥膳的注意事項有哪些呢?下面我們一起來看看。
(1)運用藥膳療法時,應注意食物與藥物的禁忌,如黃連、甘草、烏梅、桔梗忌豬肉,鱉肉忌薄荷、莧菜,雞肉忌黃鱔,蜜忌蔥,天門冬忌鯉魚,白朮忌大蒜、桃、李,人蔘忌蘿蔔等。
(2)由高血壓、冠心病及嚴重心、肝、腎臟疾病引起水腫者,在配製藥膳時應少放鹽,宜清淡。
(3)對體質肥胖,患有動脈粥樣硬化性疾病患者,宜服低脂肪(尤其是動物脂肪)食物的藥膳。
(4)糖尿病患者慎用或不用以澱粉類或糖類烹調的藥膳。
以上就是藥膳的注意事項,藥膳不能隨便亂吃的,尤其是想起一個吃一個,其有藥理,不根據實際的體質亂吃就可能引起問題。
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