芥末的功效與作用
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芥末,原產於中國,是用芥菜的成熟種子碾磨而成的一種粉狀調料,有溫中散寒、行氣開胃、增進食慾的功效;可用於寒腹痛、腹脹、食慾不振等病症。
芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味強烈,能促使唾液和胃液分泌,有開胃之功效,能增強人的食慾,促進消化和驅風(排除腸內氣體),促進新陳代謝,可用於治療食慾不振、腹脹等。
芥末性味辛溫、升散,有很好的溫中散寒功效,對於風寒感冒、寒腹痛、風寒頭痛等均有療效。
芥末中的嗆人氣味來源於芥子油,是一種異硫氰酸鹽,有殺菌功效,能夠殺死大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等細菌,並抑制食物中黴菌和其他有害細菌的生長。
芥未有很強的解毒功能,能解魚蟹之毒,故生食三文魚等生鮮食品時經常會配上芥末。
芥末,原產於中國,是用芥菜的成熟種子碾磨而成的一種粉狀調料,有溫中散寒、行氣開胃、增進食慾的功效;可用於寒腹痛、腹脹、食慾不振等病症。
芥末辣味強烈,具有較強的刺激作用,可以調節女性內分泌,還能刺激血管擴張,增強面部氣血運行,使女性臉色更紅潤。而且在美體業界,芥末油是很好的按摩油。
芥末中的異硫氰酸鹽不但對齲齒有預防作用,而且有抑制健康細胞癌變和抑制腫瘤細胞增殖的作用。
芥末還有預防高脂血、高血壓、心臟病、降低血液黏稠度等功效。
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