阿膠糕冷凍了幾年的可以吃嗎 阿膠糕的保質期有多久
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我在清理冰箱的時候發現了前幾年放進去的阿膠糕,想請問一下阿膠糕冷凍了幾年的還可以吃嗎?
不建議食用。
阿膠糕在冷凍層一般只能放半年左右,如果阿膠糕在冷凍室已經放了幾年的話,不僅其藥物成分會大量流失,藥效會降低,而且其中還可能已經滋生了大量的有害細菌而變質,人體食用後不僅起不到原有的藥用價值,還可能會引起各種不適症狀,對身體健康不利,因此一般建議冷凍了幾年的阿膠糕是不建議繼續食用的。
都可以。
阿膠糕中含有豐富的糖分、脂肪、蛋白質、水分等,它的保存時間並不長,而冷藏和冷凍的溫度比較低,將阿膠糕放入其中可以延長其保存時間,如果阿膠糕的量比較少,短時間內可以吃完的話,一般建議直接放冷藏即可;如果阿膠糕的量比較多,短時間內吃不完的話,建議放冷凍層保存會更好,吃之前提前解凍即可。
30-40天左右。
冰箱冷藏室的溫度比較低,可以在一定程度上抑制細菌的滋生及繁殖,延長阿膠糕的保存時間,保持阿膠糕的口感,一般自制的阿膠糕放冷藏室保存的話,一般可以保存30-40天左右;如果是將它用真空袋裝好,再置於冰箱冷藏的話,保存時間可以更長。
可以常溫放。
阿膠糕雖然容易滋生細菌而發黴變質,但是如果只要短時間保存的話,直接置於常溫下保存是沒有什麼問題的,如果室溫不高的話,一般可以保存半個月到一個月左右;不過,如果室溫比較高的話,建議還是放冰箱保存會更好。
材料:阿膠250克,黃酒500毫升,黑芝麻150克,紅棗150克、枸杞50克,核桃100克,桂圓肉20克,冰糖120克。
做法:
1、將阿膠敲成小塊,倒入黃酒浸泡2-3天直至融化。
2、紅棗去核切碎;黑芝麻、核桃仁炒香備用。
3、將阿膠糕倒入砂鍋中,開大火煮沸。
4、然後轉小火,攪拌直至阿膠成掛旗狀態。
5、再倒入冰糖繼續攪拌溶化,注意一直攪拌,避免粘鍋。
6、依次在鍋中放入紅棗、核桃仁、黑芝麻、枸杞、桂圓肉拌勻。
7、準備一個乾淨的容器,在上面鋪上油紙,將熬好的阿膠糕倒入容器中。
8、然後再表面蓋上一層保鮮膜,將阿膠糕壓緊定型。
9、再將阿膠糕放入冰箱冷藏或冷凍層凍硬。
10、將阿膠糕去除,切成大小厚度合適的片狀即可。
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