阿膠糕在冰箱裏放了一年能吃嗎 變質阿膠糕吃了會怎樣
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阿膠糕是一種營養豐富,食用價值較高的食品,很受大家歡迎和喜愛,但家裏的阿膠糕在冰箱裏放了一年能吃嗎?
沒有變質能吃。
一般來說,製作阿膠糕的阿膠是驢皮去毛後熬製而成的膠塊,在保存良好的情況下可以放四到五年甚至更長時間,但阿膠糕是將阿膠溶解,再添加黃酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁等輔料製作而成,使阿膠糕含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等易滋生細菌的成分,導致阿膠糕所能保存的時間大大縮短。
所以阿膠糕要是保存的不當的話,很容易滋生細菌微生物而產生變質,但要是保存得當的話,則可以保存較長的時間,所以阿膠糕在冰箱裏放了一年後,只要沒有出現顏色、異味、發黴、腐敗等變質的情況,就還可以食用。
根據情況看。
由於阿膠糕在變質後,營養物質都會被滋生的大量細菌微生物分解,同時還會代謝出對人體健康有害的物質,而人體在食用這種被細菌、有毒物質污染的食物後,很可能會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛等食物中毒的症狀。
但人體是帶有免疫系統的,可以識別和消滅外來入侵的任何異物,所以部分免疫力強的人羣,則可能不會出現任何情況。
阿膠糕中的阿膠是一種性味甘平,歸肺、肝、腎經,有補血滋陰、潤燥、止血作用的中藥,但阿膠與不同材料熬製的阿膠糕,功效有不同的偏向和特點,比如與黃芪、黨蔘、人蔘等中藥一同熬製,會偏於氣虛,與枸杞、女貞子、菟絲子一同熬製,會偏於陰虛,所以阿膠糕對身體的具體功效需要根據輔料來看,但無論是什麼配方,都屬於進補類的藥,食用後可以補益身體,增強體質。
可能會便祕。
由於阿膠糕中的阿膠富含膠質,所以阿膠糕屬於質地滋膩,有礙消化的食品,同時還屬於進補類的藥物,可以增加體內的燥熱之氣,非常容易出現上火、便祕等情況,所以在食用阿膠糕時需要按劑量服用。
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