蛋白粉可以和酸奶一起喝嗎 蛋白粉和酸奶一起吃的好處
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酸奶營養豐富、口感出色,蛋白質含量非常高,同爲高蛋白代表的蛋白粉能和酸奶一起喝嗎
可以。
一般酸奶的主要化學成分是:水分、脂肪、蛋白質、乳糖、無機鹽,這些成分與蛋白粉的成分不會產生不良反應,所以是可以一起食用的。
蛋白粉通常包含有膳食纖維,和酸奶搭配,營養高、熱量少,易產生飽腹感。在低熱量的條件下能獲得很強的飽腹感,減少食物攝入,從而潤腸清腸,排毒減肥。
酸奶的維生素E,具有美白祛斑、延年抗衰的功效。蛋白粉和酸奶經常一起食用,可以讓你的皮膚白皙光滑哦!
酸奶蛋糕,食材:酸奶100g、麪粉20g、蛋白粉12g、雞蛋2個、白糖35g、黃油24g
做法
1.將黃油、酸奶、雞蛋等攪拌打發。
2.放入烤箱烤熟即可。
人體空腹的時候,攝取的食物最優先是用來滿足人體能量需求的,然後纔是用於機體修復和累積。因而,不要空腹食用蛋白粉,否則會被人體當作能量物質來消化了,浪費蛋白質啦。因此,在吃蛋白質粉之前或同時,吃一些其他食品。也可將蛋白質粉加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品中一起食用。
蛋白質粉可以加入到多種食品中食用,喜歡吃甜的可以加糖,喜歡吃鹹的可以加鹽,但是都不能加得太多。因爲過多攝入糖和鹽對人體健康不利。
酸性食物裏含有有機酸成分,與蛋白質粉相遇後,會形成凝塊,影響消化吸收。
因爲乳清蛋白質粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質,它們都怕熱,一旦受熱就會失去活性,會大大降低生物效價。因此,乳清蛋白質粉不可燒煮和燙食,只能溶於40℃以下的水、粥等食品中,也可作爲冷飲品食用。
酸奶營養豐富、口感出色,蛋白質含量非常高,同爲高蛋白代表的蛋白粉能和酸奶一起喝嗎
適宜乳酸菌生長的PH值爲5.4以下,空腹時,人的胃液酸度PH值在2以下,飯後胃液被稀釋,PH值可上升到3.5。因此,空腹飲用酸奶,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱;而飯後2小時飲用,保健功能較好。
酸牛奶中的活性乳酸菌對人體有益無害,它可分解鮮牛奶中的乳糖而產生乳酸,使腸道酸性增加,有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用。此外,活性乳酸菌還具有增強胃腸消化能力的作用,而經過加熱煮沸後,不僅酸奶的特有風味消失,而且其中的有益菌也被殺死,營養價值大爲降低。
隨着乳酸菌系列飲品品種的增多,兒童齲齒髮生率也在上升,這與常飲乳酸菌飲料不無關係。因爲乳酸菌中的某些菌種對齲齒的形成起着重要的作用,因此,在飲用酸奶或乳酸菌飲料後應及時用白開水漱口。
在現代家庭中,可常看到父母給嬰兒喂酸奶,其實這種做法是很不科學的。酸牛奶雖能抑制和消滅病原菌的生長,但同時也破壞了對嬰兒有益菌羣體的生長條件,還會影響正常的消化功能。
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