夏日必吃養生涼菜!清熱解暑,利五臟,通經脈!
本文已影響3.88K人
本文已影響3.88K人
說起涼菜,可謂是這個季節最受歡迎的菜品之一。由於夏天天氣炎熱,很多人食慾都會或多或少地下降,而涼拌菜往往會刺激食慾,令人胃口大開,還能有效補充微量元素,使人精力充沛。
清拌苦瓜
配料
苦瓜250克,辣油、香油各10克,鹽、糖、味精各適量,蒜5瓣。
做法
1、苦瓜洗淨,去籽,切絲,在開水中燙一下,入涼開水中浸涼、撈出;
2、將鹽、辣油、香油、糖、蒜(搗成泥)、味精放在一起調勻,倒在苦瓜絲中,拌勻即可。
功效
清心火,去煩燥。
蒜泥菠菜
配料
菠菜,蒜泥,香油,鹽,雞精,醋,黃,紅辣椒。
做法
1、菠菜去掉老葉,洗淨,放入沸水中焯一下備用(在水中放一點食用油可使菜保持青翠);
2、將蒜泥、香油、鹽、雞精、醋放入小碗中拌勻;
3、將焯好的菠菜整齊的碼放在盤中,再將調好的汁淋在菠菜上,灑上黃、紅辣椒末點綴就可以上桌了。
功效
清熱解暑,生津除煩。
小蔥拌豆腐
配料
豆腐300克,蔥30克,精鹽5克,味精3克,香麻油4克,精製油30克。
做法
1、將小蔥除去黃葉,洗淨後切成蔥花;
2、豆腐劃切成小塊,放入熱水鍋焯去豆腥味,取出用冷的淨水過涼,撈出瀝出水分,盛裝在盤內,隨即加入鹽和味精,再撒上蔥花,淋上香麻油;
3、將炒鍋加熱,倒入精製油熬熟後,再盛裝碗中,待冷卻後淋澆在豆腐上,就可上餐桌,食時拌勻即可。
功效
清煩熱,養脾胃。
涼拌萵筍
配料
鮮萵筍350克,蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法
1、萵筍洗淨去皮,切成長條小塊,盛入盤內加精鹽攪拌,醃1小時,潷去水分,加入味精、白糖拌勻;
2、將蔥切成蔥花撒在萵筍上,鍋燒熱放入香油,待油熱時澆在蔥花上,攪拌均勻即可。
功效
利五臟,通經脈。
處暑養生食譜 推薦六種處暑養生菜品
夏天喝什麼湯最好 四款夏日必備的養生湯
經脈不通的症狀 經脈不通怎麼辦
夏季貪涼易生病 熱養怎麼做
天熱更要吃暖食 熱天吃溫熱的食物才利於解暑
夏天解暑吃什麼 伏天吃什麼解暑
冬天吃哪些蔬菜好 滋養潤燥清熱解毒
早上養生小知識 抓住晨起五分鐘通七竅養五臟
夏季養生:自制清熱解暑食譜
夏季養生以熱制熱的方法瞭解嗎?
夏季中暑吃什麼菜 夏季適合吃的菜
天氣熱適合吃什麼菜 4類王牌蔬菜解熱去暑
桑拿天裏的清涼飲食解暑溼
夏季推薦幾款清爽涼拌菜
2020夏天吃什麼菜最解暑 夏天解暑養生的菜有哪些
夏季高溫如何防中暑 做到4件事清涼過夏
消暑食物有哪些 多吃8種食物清熱解暑
夏天清熱解暑湯 最爽口的5碗解暑湯,伏天一定在家裏多備點
夏天預防中暑喝什麼水 4款湯飲清涼一夏
夏天解暑喝什麼湯 夏季解暑的湯
夏季菜譜:三道美食讓你清涼一夏
生活中清熱解毒的涼茶有哪些
夏天這樣吃苦瓜能清熱解毒
夏季解暑吃什麼好 夏季有哪些解暑的食品
五臟養生“組合拳” 讓你輕鬆養出好五臟
解暑的水果 夏季養顏解暑的四大水果
夏天清熱解毒喝什麼 夏天喝這四款茶清熱解毒
薄荷解暑,真涼假涼傻傻的分不清楚
夏天喝什麼涼茶最解暑 夏天喝什麼涼茶好
夏天吃涼菜好嗎 夏天吃哪些涼拌菜