洋蔥的功效與作用禁忌
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洋蔥,是百合科蔥屬多年生草本植物。其味甘、辛,性溫。歸肝、脾、胃、肺經。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。洋蔥的提取物還具有殺菌作用,可提高胃腸道張力、增加消化道分泌。接下來就爲大傢俱體說說洋蔥有哪些功效與作用及其禁忌。
洋蔥的功效與作用
1、降三高
洋蔥有降三高的功效。因洋蔥中含有甲苯磺丁脲和前列腺素A。其中,甲苯磺丁脲可促進胰島B細胞分泌胰島素,並能抑制肝糖原分解和糖原異生,從而起到降低血糖的效果。而前列腺素A能擴張血管,降低血液黏度。並可預防血栓形成,促進鈉鹽的排泄,從而使血壓下降。此外,適當攝取足夠洋蔥的人,其纖溶活性較高,有清血的效果。
2、殺菌消炎
洋蔥有殺菌消炎的作用。因洋蔥中含有揮發性的硫化丙烯,有殺菌抑菌的效果。其含有的植物殺菌素,如大蒜素等,有很強的殺菌能力,且對害蟲有驅散作用。此外,洋蔥中含有斛皮黃酮、鈣元素,能夠有效預防骨質疏鬆。
3、促進消化
洋蔥有促進消化的作用。因洋蔥能刺激胃、腸及消化腺分泌,從而可增進食慾、促進消化。對於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症狀,有很好的效果。
4、預防癌症
洋蔥有預防癌症的作用。因洋蔥中富含硒元素和槲皮素,硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應,從而抑制癌細胞的分裂和生長,同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性,阻止癌細胞生長。此外,洋蔥微辣,性微溫。可緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症狀。
洋蔥的禁忌
1、忌過量
因洋蔥易產生揮發性氣體,過量食用會產生脹氣和排氣過多的情況。
2、忌與甜椒同食
因甜椒中的分解酶會破壞洋蔥中的維生素C,使其營養價值降低。
3、忌胃病者食用
容易導致病情加重。此外,患有皮膚病、眼類疾病的人不宜食用洋蔥。
以上就是關於洋蔥的功效與作用禁忌的介紹。希望以上內容對您有幫助。
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