煉乳的功效和作用
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核心功效
補鈣健骨、鎮靜安神、益智健腦
簡介
煉乳,是一種牛奶製品;是用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料,其特點是可貯存較長時間。那麼,煉乳的功效和作用有哪些呢?
煉乳的功效和作用
1、補鈣健骨
因煉乳裏面含有大量的乳蛋白,且含有豐富的鈣、磷;其中,鈣、磷的比例十分恰當,能很好的被我們的身體吸收;也有很好的補充鈣質的作用,可強化骨骼。此外,因煉乳裏面含有多種氨基酸、維生素和無機鹽,能很好的滋養皮膚,使皮膚更加細膩。
2、鎮靜安神
因煉乳中含有一種可以抑制人體神經中樞的物質,這種物質叫做半胱氨酸;所以,當晚上心煩意亂、睡不着覺的時候,不妨嘗試喝一杯煉乳水,可起到很好的鎮靜安神的作用。此外,煉乳除了含有鈣、磷外,還含有多種無機鹽,能提高我們的免疫力。
3、益智健腦
因煉乳中含有人體所需的很多物質,尤其是含有卵磷脂等,具有促進大腦發育、益智的作用。所以,懷孕的時候可適當食用煉乳,對促進胎兒大腦發育有重要作用。此外,煉乳中的維生素A、維生素B2、維生素D等物質,可促進致癌物分解。
煉乳的營養價值
煉乳中含有的脂肪、蛋白質、碳水化合物、磷、鈣、鉀、鎂等營養素,可爲身體補充能量,且具有維護視力及皮膚健康,以及補充鈣質,起到強化骨骼的作用。同時,煉乳所含有的脂肪是乳脂肪,是一種高質量的脂肪,可被人體消化吸收。此外,煉乳裏面所含有的鈣含量較高,而人體骨骼、牙齒等生長都離不開鈣的參與;所以,對於正在長身體的青少年、鈣質容易流失的更年期人羣等,比較好。
煉乳的適宜人羣
煉乳對於虛弱勞損、反胃噎嗝、消渴、血虛便祕者等比較適合食用。
煉乳的禁忌人羣
一般來說,煉乳含糖量較高,則糖尿病患者不宜食用。同時,因煉乳並不是發酵製品,則營養成分不易被人體消化和吸收;老人、兒童、消化能力弱者應少食。
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