芥菜的功效和作用
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芥菜的營養價值很高,含有豐富的蛋白質、膳食纖維以及多種維生素,比如維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D很豐富,還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質,那麼芥菜的功效和作用有哪些呢?接下來就給大家介紹一下。
芥菜的功效和作用
1、潤腸通便
芥菜有潤腸通便的功效與作用,芥菜含有非常豐富的膳食纖維,膳食纖維可促進胃腸蠕動,能使糞便在結腸內停留時間縮短,還可以增加糞便的保水性,進而起到軟化大便,幫助排便的作用。另外,芥菜能促進胃、腸消化功能,增進食慾,可用來開胃,幫助消化。
2、明目
芥菜含有維生素A,維生素A是眼睛內視力色素的組成部分,若維生素a輕度缺乏,則發生“夜盲症”。同時維生素a還可以預防眼結膜和眼角膜的乾燥,保護視力健康。芥菜可作爲眼科患者的食療佳品。
3、提神醒腦
芥菜含有大量的抗壞血酸,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用,經常食用可有效緩解疲勞。另外,抑制細菌毒素的毒性,在流感高發期可以用來輔助治療感染性疾病。
以上即是對芥菜的功效和作用的介紹,芥菜的功效和作用有潤腸通便、明目、提神醒腦、增進食慾、抑制細菌毒素的毒性等功效和作用。希望以上內容對您有幫助。
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