血糖高能吃稀飯或粥嗎
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一般不建議血糖高的人吃稀飯或粥。
不管用什麼穀物來做稀飯或粥,都很容易將穀物煮的太稀,穀物中的碳水化合物,稀飯或粥類食物對血糖的影響較大,此類食物的熬製時間長,澱粉溶於水中,處於糊化狀態,進食後與胃黏膜接觸面積大、吸收快,使血糖迅速升高。從而導致升糖指數上升,血糖的波動。所以,糖尿病人應該儘量少吃稀飯或粥,以降低血糖的起伏,降低併發症的危險。糖尿病人可以多吃粗糧,如大豆,大豆在食材中所佔比例超過半數,且大豆的血糖指數比穀物低,不僅能保證病人飲食的順應性,還能將血糖的波動降到最低。
建議血糖高的人應該多吃些有營養的東西,要注意飲食的平衡,多吃些蔬果,多喝點魚肉、豆奶和豆製品。對於糖尿病高的人來說,在進食的時候要注意飲食的次序,這樣才能更好的控制血糖。
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