小平菇的營養價值及功效有哪些

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一般情況下，小平菇是指姬菇。姬菇的營養價值有蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、抗氧化物質；功效一般有免疫支持、抑制癌細胞、調節血糖、改善心血管健康、抗炎。具體分析如下：

小平菇的營養價值及功效有哪些

一、營養價值

1、蛋白質

姬菇富含高質量的蛋白質，是身體所需的重要營養素，對於肌肉生長、組織修復和免疫功能至關重要。

2、膳食纖維

姬菇含有豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感、緩解便祕問題，並有助於調節血糖和膽固醇水平。

3、維生素

姬菇富含多種維生素，如維生素B2、維生素B3和維生素D。其中維生素B2和維生素B3對於能量代謝和細胞功能至關重要，而維生素D有助於鈣的吸收和骨骼健康。

4、礦物質

姬菇含有多種礦物質，包括鉀、磷、銅和鋅等。對於維持正常的身體功能和骨骼健康至關重要。

5、抗氧化物質

姬菇含有多種抗氧化物質，如多酚類化合物和維生素C。有助於中和自由基，減少氧化應激對身體造成的損傷，並有助於預防慢性疾病的發生。

二、功效

1、免疫支持

姬菇含有多糖類化合物，可促進免疫細胞的活性，增強身體對抗疾病和感染的能力。

2、抑制癌細胞

姬菇中的多糖類化合物具有抗腫瘤活性，有助於抑制腫瘤細胞的生長和擴散。

3、調節血糖

姬菇中的多糖類化合物和膳食纖維有助於調節血糖水平，對於糖尿病患者的血糖控制有一定的幫助。

4、改善心血管健康

姬菇中的膳食纖維和抗氧化物質具有降低膽固醇和血壓的潛力，有助於改善心血管健康，並降低心血管疾病的風險。

5、抗炎

姬菇具有一定的抗炎作用，可以減輕炎症反應，緩解炎症性疾病的症狀，如關節炎和炎症性腸病等。

需注意的是，姬菇雖有一定的好處，但不能代替藥物治療疾病。若出現不適，建議及時就醫，以免延誤病情。

小平菇功效營養價值平菇

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