吃麪食容易胖還是吃米飯容易胖
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我國南白飲食習慣有很大的區別,北方以麪食爲主,南方以米飯爲主,現在社會肥胖的人越來越多,而且有明顯的地域差別,這種現象與這兩種主食有關嗎?那麼是吃麪食容易胖還是吃米飯容易胖?
吃麪食更容易引起肥胖。
麪食和米放在熱量上來看是差不多,在但是由於飲食習慣的不同,我國食用米飯的同時都會攝入很多的配菜,麪食對配菜的需求相對較少,因此,一個人吃相同的飽腹度時攝入的麪食會比米飯多,能量較高,增加肥胖機率。
麪食:100g麪粉中含有熱量366大卡,脂肪2.2g,主要熱量成分是澱粉。
米飯:100g大米中含有熱量347大卡,脂肪0.8g,主要熱量成分也是澱粉。
從兩種食物的熱量和脂肪含量來看,差距不是很大,不能從成分含量上來說哪個容易導致肥胖。
肥胖其實就是長期的體內能量過高,沒能及時的完全消耗,在體內轉化爲脂肪儲存在皮下,因此,引起的主要原因有兩個:1.能量攝入過多。2.運動消耗太少。
無論是吃米飯還是吃麪食,其實只要控制好食用的量,並且注意搭配,都不會引起肥胖,吃米飯的人羣還好,不會大量的直接攝入米飯,通常會搭配很多配菜一起食用,建議食用米飯的以蔬菜爲主要配菜,食用麪食的人羣平時很少食用配菜,建議更改飲食習慣,平時也多攝入蔬菜。
我國南白飲食習慣有很大的區別,北方以麪食爲主,南方以米飯爲主,現在社會肥胖的人越來越多,而且有明顯的地域差別,這種現象與這兩種主食有關嗎?那麼是吃麪食容易胖還是吃米飯容易胖?
從營養成分上來說,這兩種都屬於精加工的食品,但是由於米飯是直接在烹飪,而麪食還有一個發酵過程,我們都知道酵母菌是益生菌,發酵過程會提高麪食的營養價值,而米飯的主要營養素維生素B流失過多,營養價值不如麪食。
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