紅心柚子爲什麼會紅 紅色柚子是轉基因的嗎

傳統的柚子是黃色柚皮、白色海綿層、白色果肉，而現在市面上的柚子多是黃色果皮、紅色或白色海綿層、紅色或橙黃色果肉，而紅色果肉的柚子被叫做紅心柚子，那你知道紅心柚子爲什麼會紅嗎？難道是染色或轉基因來的？下面爲您揭曉答案，趕緊來看看紅心柚子到底是怎麼變紅的吧。

紅心柚子爲什麼會紅

因爲紅心柚子中含有天然色素使其變紅。

紅柚的營養成分中，含有番茄紅素和β-胡蘿蔔素，這兩種成分是植物中很常見的天然色素，如平時吃的西紅柿中也有番茄紅素，而胡蘿蔔、南瓜、芒果、木瓜中也都含有β-胡蘿蔔素，它們能讓植物的顏色發生自然改變，是可食用並具有保健功能的成分。

紅色柚子是轉基因的嗎

紅色柚子不是轉基因。

紅色柚子是從原有的白柚果園中被發現的優良變異品種，然後經過嫁接、培育形成現在比較穩定的紅心蜜柚以及三紅柚等品種，是自然芽變的成果，並不是通過科學家們利用科學技術從其他植物基因上轉移到柚子中改造出來的品種，因此紅色柚子屬於自然食物，而並非轉基因食物。

紅色柚子可能是染色的嗎

紅色柚子也不可能是染色的。

假設一：從種植紅色柚樹開始，爲植株注射紅色染劑，一般染劑只能進入其表面，無法隨着植物生長而逐漸使其變色；

假設二：生長成熟的柚果用注射器爲其染色，得到的結果是，染劑在進入柚果海綿層就基本被海綿層吸收，無法進入果肉部分，使其染色，同時在注射後的2小時，顏色會變黑或變褐，並不是理想的鮮紅色或粉紅色。

綜上結論可得，紅色柚子基本是天然生長出的紅色，而非染色，若是愚蠢的商家想要爲白色柚子染色，也是不可能的，這太明顯就能看出來了。

爲什麼有的紅心柚子紅的不均勻

與種植技術和授粉有關。

目前紅心柚子的培育生長形勢並沒有傳統的白柚穩定，若是在種植過程中，其苗株嫁接技術不過關或培育期間和白柚品種授粉等現象的，可能會導致柚皮以及柚肉生長的紅色不均，這種情況下的生長出來柚子是正常結果，無染色無關，可放心食用。

傳統的柚子是黃色柚皮、白色海綿層、白色果肉，而現在市面上的柚子多是黃色果皮、紅色或白色海綿層、紅色或橙黃色果肉，而紅色果肉的柚子被叫做紅心柚子，那你知道紅心柚子爲什麼會紅嗎？難道是染色或轉基因來的？下面爲您揭曉答案，趕緊來看看紅心柚子到底是怎麼變紅的吧。

紅心柚子爲什麼苦

1、遭受凍害：不能吃

紅心柚子和白柚一樣，都是懼怕低溫的，如將新鮮柚子放入冰箱低溫冷藏或是樹上結果遭受凍害的，都會導致柚肉發苦，這種情況下的柚子是不能吃的，會刺激腸胃，引發不適。

2、柚果變質：不能吃

另外紅心柚子放久了或是儲存不當導致其腐爛、發黴、變質等現象的，也會出現帶苦味的柚肉，同樣是不能吃的，會危害身體健康。

3、還未成熟：不能吃

紅心柚子只有成熟度在8分以上纔會比較甘甜，而還未成熟的柚子，基本都帶有酸苦味，這種柚子含有的鞣酸成分較高，食用易刺激腸胃，引發不適，建議不要吃。

4、吃到了苦味成分：停止食用

紅心柚子的皮和種子部分都含有帶苦味成分的柚皮苷，若是切柚子不小心連皮上的汁液浸入到柚果中或是直接吃了皮或柚籽，都會出現苦味，而這種帶有苦味的柚肉口感較差，也是不建議繼續吃的。

紅心柚子可以每天吃嗎

可以每天適量吃。

紅心柚子味道甘酸，性寒，含有豐富的維生素C、橙皮苷、膳食纖維、葉酸、鉀、胡蘿蔔素、磷等營養成分，而且每100克柚肉的熱量僅42大卡，是屬於低熱量綠色營養水果，可以天天吃100克左右，大概2—3瓣的柚肉來補充人體每日對水果的需求。

但要注意每天不能多吃，否則柚肉性寒又含有較多的鞣酸，容易刺激腸胃、口腔等，引發身體不適。