羊肉和橘子能一起吃嗎 羊肉不能和什麼一起吃
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秋天正是橘子上市的時候,同時也是吃羊肉進補的最佳時期,那吃完羊肉可不可以吃點橘子呢?兩者同吃會不會有什麼不利影響呢?趕緊來看看吧。
羊肉和橘子能適量同吃。
橘子味甘酸、性平,含有核黃素、尼克酸、抗壞血酸(維生素C)、蛋白質、糖、粗纖維、胡蘿蔔素(維生素A原)等營養物質,而羊肉性溫,味甘,含有核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分,兩者在食物性味以及成分上均無相剋,因此可以同食。
但要注意適量,多食橘子或羊肉容易引起腸胃不適現象。
橘子的味道酸甜可口,要是吃多了羊肉或做的羊肉較於油膩的,可適量吃幾瓣橘子緩解油膩。
橘子的營養豐富,在每百克橘子果肉中,含蛋白質0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物12.8克,粗纖維0.4克,鈣56毫克,磷15毫克,鐵0.2毫克,胡蘿蔔素0.55毫克,維生素B0.08毫克,維生素B2 0.3毫克,煙酸0.3毫克,維生素c 34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營養物質,搭配羊肉食用,可相互補充人體所需的營養。
橘子含有很多酸性物質,能刺激腸胃分泌胃酸,幫助食物消化吸收,尤其是像吃了羊肉這類高蛋白不易消化的食物之後,容易腹脹不消化,吃少量的橘子能起到助消化的好處。
1、羊肉食用量:不超過150克。
2、橘子食用量:不超過2個。
羊肉飽腹感很強,而橘子果肉中含有一定的有機酸,味道甘甜,吃多了容易刺激腸胃粘膜、引起身體不適,建議兩者同食時要注意控制好量的攝入,參考上述標準食用量。
如吃多了橘子出現不適現象的,建議應停食1~2周再吃。
橘子和羊肉是不可以同食的,首先因爲羊肉爲溫補類食物,而橘肉食物溫性食物,兩種食物一同食用更容易使人出現上火的症狀。橘子中含有較多的酸性物質,而羊肉中含有較多的優質蛋白質和礦物質營養成分,兩種食物在一起會發生反應,不僅使人體難以吸收這些營養,而且生成的蛋白質沉澱還容易引起腸胃不適。
橘子是性平的食物,雖然羊肉性溫,但兩者在性味上並不衝突,另外因成分上產生的沉澱物,也需要達到一定的量才能實現這個可能,而我們一般吃橘子大多在2個左右,吃羊肉最多也就是500克以內,同食的量基本無法達到這個標準,若是因吃橘子和羊肉產生不適現象,多半是因爲吃多了食物,引起的胃脹不適。
秋天正是橘子上市的時候,同時也是吃羊肉進補的最佳時期,那吃完羊肉可不可以吃點橘子呢?兩者同吃會不會有什麼不利影響呢?趕緊來看看吧。
燉羊肉時,在鍋裏放入幾塊幹橘皮,煮沸一段時間後撈出扔掉,再放幾塊幹橘皮繼續烹煮,可去除羊肉羶味。
吃橘子的時候留着一些橘子皮,在燉羊肉的放一些洗乾淨的橘皮下鍋,煮沸之後就將橘皮撈起來丟掉,然後再放入幾個橘皮繼續煮,重複3-5次就可以去除羊肉的羶味,而且還有一些鮮甜的橘子味道。
沒有特殊禁忌食物,少量搭配同食對身體不會有什麼危害。
很多人說羊肉不能同:醋,茶、南瓜、海螺、梅乾菜、板栗、竹筍、西瓜、乳酪、豆醬、蕎麥、半夏、何首烏等食物一起吃,否則對健康不利,但實際上,吃過羊肉的人都知道,羊肉味甘,性溫,含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、硫胺紗、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分。一般人羣均可食用,在飲食搭配上,並沒有沒有這麼多的禁忌。
像是上述食物,要是與羊肉少量同食,通常是不會有什麼健康影響的,但不宜過多食用,可能會吃多引起腹脹、消化不良等腸胃不適問題,同時有的人吃這些食物的時候搭配羊肉若是發生了不適反應,還可能是與個人因素或食物本身變質、未熟透有關。
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