黃桃可以保存到冬天嗎 黃桃怎麼保存到冬天
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黃桃味道清甜爽脆,很多人都很喜歡吃,但是黃桃不好保存,很容易變質壞掉,那麼黃桃可以保存到冬天嗎?黃桃怎麼保存到冬天?
黃桃罐頭的保質期一般都不短,能夠保存到冬天食用,並且加工後的風味口感比新鮮黃桃還好吃些。另外,冷凍的黃桃也是延長保質期的一種方式,當中的營養物質也不會完全被破壞。
1、黃桃清洗乾淨,削皮脫核。
2、將黃桃切成小塊,放入容器中並加入適量涼白開,鹽水浸泡5分鐘。
3、鍋中放入黃桃塊加適量涼白開,,加入冰糖,大火煮開。
4、小火再煮20-25分鐘左右,煮至軟中帶硬即可裝罐冷藏。
注意:玻璃罐請用沸水殺菌消毒,或者可以放入微波爐中高溫消毒。
建議挑選些較硬的黃桃來做凍黃桃,做法如下:
1、將黃桃洗淨削皮去核,鹽水浸泡5分鐘,去除一部分農藥殘留且有消毒的作用。
2、將黃桃切成小塊,裝進保鮮袋密封起來。
3、工廠一般是在零下35攝氏度的溫度內,40~60分鐘迅速冷凍黃桃,若是家庭製作,可以將黃桃放進冰箱冷凍一天左右,等到結冰即可。
1、不開罐的情況下,可以保存3-6個月,甚至一年。前提是封罐前殺菌消毒徹底,並且密封措施做得好。
2、若是打開食用過,常溫下建議一天內吃完,或者存放冰箱冷藏。
冷凍黃桃可以保存1-3個月,甚至更久。
凍黃桃在低溫下迅速冷凍而成,其原理是降低了氧的濃度,增加二氧化碳的濃度,使黃桃處於休眠狀態,因此延長黃桃的保質期。並且黃桃中的抗氧化營養素並不會過多被破壞。
黃桃味道清甜爽脆,很多人都很喜歡吃,但是黃桃不好保存,很容易變質壞掉,那麼黃桃可以保存到冬天嗎?黃桃怎麼保存到冬天?
冷凍的黃桃有營養,並不會被完全破壞。
1、凍黃桃中的維生素c可以延緩皮膚衰老,有美白淡斑,撫平肌膚粗糙,滋潤皮膚的功效。
2、凍黃桃中的纖維素及果膠含量高,適量食用會有一定潤腸通便,調節腸胃,預防便祕的作用。
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