夏天適合喝什麼糖水 10款自制糖水清涼降暑
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沒有糖水的夏天是不完整的,一碗清涼冰爽又軟糯的糖水下肚不僅能滅掉一身的火氣,還讓人心情格外舒爽。糖水跟煲湯一樣,具有滋補養生功效。可以作爲糖水的材料有很多,不同的材料具有不同的功效,而夏季應以清涼滋潤爲主。
材料:芒果四個(看大小選擇增減),小西米適量,冰糖少許,牛奶適量
做法:
1、湯鍋加清水燒開,倒入西米和冰糖煮約15到20分鐘。
2、看到西米煮至餘一點白點,關火蓋鍋,悶至白點消失,完全透明的狀態。用冰水過一遍西米,瀝乾水分,倒入碗裏。
3、芒果一半切粒,一半加牛奶放進榨汁機裏做成牛奶芒果汁。
4、牛奶芒果汁和西米混合,鋪上芒果粒,即可享用,冷藏過後風味更佳。
小貼士:西米不能洗,而且一定要水完全煮開了才能加,不然就變成一鍋漿糊。
材料:銀耳250g,蓮子250g,百合250g,紅棗五顆,杞子些許,冰糖適量
做法:
1、用涼水把銀耳泡開,把黃色的頭剪掉;百合剝散,洗淨,蓮子也洗淨。
2、蓮子放進鍋中加涼水開始煮,煮到蓮子粉粉的口感,大概20分鐘。
3、加入銀耳、百合,煮軟,加入冰糖。
4、冰糖融化後就大功告成了。
小貼士:銀耳煮過久會發酸;幹蓮子需提前浸泡,才容易煮透。
材料:腐竹40g,白果100g,薏米一把,鵪鶉蛋10只,冰糖適量
做法:
1、鵪鶉蛋煮熟剝殼備用。薏米和腐竹泡開,腐竹切段。
2、白果去殼用熱水浸泡,剝去白果衣,對半切開去芯,浸泡1小時。
3、另起鍋加水放入白果和薏米煮開,轉小火煮半小時,然後加入腐竹煮軟。
4、加冰糖煮融,加入鵪鶉蛋,放涼即可享用。
小貼士:薏米要提前泡好;白果一定要去芯和徹底煮熟;腐竹不要煮太爛,不然口感不好。
材料:番薯500g,姜一小塊,黃糖(冰糖或白糖)適量
做法:
1、紅薯去皮,切成滾刀塊,姜去皮洗淨切片。
2、紅薯倒入鍋中,放入薑片,倒適量水。
3、蓋上鍋蓋,大火煮開後轉小火7、8分鐘。
4、根據個人口味調入適量黃糖,融化後即可。
小貼士:番薯易熟,所以煮開後7、8分鐘即可,不可煲太久,以免番薯煮爛影響口感。
沒有糖水的夏天是不完整的,一碗清涼冰爽又軟糯的糖水下肚不僅能滅掉一身的火氣,還讓人心情格外舒爽。糖水跟煲湯一樣,具有滋補養生功效。可以作爲糖水的材料有很多,不同的材料具有不同的功效,而夏季應以清涼滋潤爲主。
材料:綠豆100g,水1500ML,姜兩片,冰糖適量,陳皮一片
做法:
1、綠豆洗乾淨,提前浸泡2小時。
2、把泡過的綠豆和薑片放入鍋中,加水煮開轉小火煮15分鐘。
3、加糖,待其融化就可以關火了,放涼後或者冰鎮後再喝。
小貼士:加薑片中和寒性,對胃好。還有建議保留綠豆皮哦,因爲大量活性成分存在於皮中,還含有大量抗氧化成分和膳食纖維,吃了對身體好。
材料:雪梨兩個,杞子4顆,水1500ML,冰糖1塊
做法:
1、梨削皮,用工具將梨核中間挖掉。
2、燉盅加水,將冰糖和梨子放進去,隔水大火燉開後轉小火燉一小時。
3、最後撒上杞子即可。
小貼士:梨核一定要挖乾淨,不然影響口感;梨也可以切成小塊方便食用,也減少燉的時間。
材料:南瓜300g,玉米粒100g,鮮百合50g,冰糖適量
做法:
1、玉米洗淨剝粒,南瓜去皮去籽切小塊,百合掰開洗淨。
2、除冰糖外其他材料一起下鍋,加水4碗煮開轉小火煮半小時。
3、加入冰糖待其融化即可。
小貼士:放至微溫喝更好哦。
材料:紅豆500g,牛奶1L,煉乳100ML,糖適量
做法:
1、先把紅豆挑乾淨,提前浸泡3小時或提前一天泡好。
2、把泡好的紅豆放到鍋裏,加少量水。
3、用冷水煮開後,再煮15分鐘,泡半小時,再煮15分鐘,基本就很軟了,但不會爛掉。
4、另起鍋,放入牛奶,煉奶,糖,一升水,煮開、晾涼,然後混一起,放冰箱即可。
小貼士:紅豆買新鮮的,更容易煮爛,牛奶不要太早下,也不要大火燒,以免破壞牛奶的營養。
沒有糖水的夏天是不完整的,一碗清涼冰爽又軟糯的糖水下肚不僅能滅掉一身的火氣,還讓人心情格外舒爽。糖水跟煲湯一樣,具有滋補養生功效。可以作爲糖水的材料有很多,不同的材料具有不同的功效,而夏季應以清涼滋潤爲主。
材料:桃膠10g,紅豆50g,純椰子粉適量,冰糖適量,陳皮薑片適量
做法:
1、紅豆洗淨,陳皮泡軟洗淨。
2、桃膠提前一天泡發十倍大,挑去雜質。
3、陳皮、紅豆、桃膠、冰糖放入壓力鍋中壓15分鐘。
4、自然解壓後打開蓋子,椰子粉倒入鍋中攪拌均勻無顆粒即可。
小貼士:桃膠偏寒涼,加點姜中和一下。
材料:仙草粉25g,紅茶包一個,淡奶、蜂蜜、蜜豆、葡萄乾適量
做法:
1、仙草粉加少量清水,攪拌成無顆粒漿糊狀態。
2、兩碗水燒開,邊攪拌邊倒入粉漿,小火煮開,倒入容器放涼,切塊。
3、燒熱水,放入茶包泡5分鐘,加入牛奶拌勻,待涼後加入蜂蜜拌勻。
4、倒進裝有仙草凍的碗裏,加蜜豆葡萄乾即可享用。
小貼士:淡奶和茶的比例按個人口味調配。
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