三伏天喝什麼湯好 4種湯可養生清熱
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三伏天是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的日子,多喝一些湯湯水水的東西可以解暑,又可祛溼,還能益氣血,那麼,三伏天適合喝什麼湯?
綠豆30克,紅豆50克,黑豆20克,將這些材料用清水浸泡一個晚上,再將食材一起放到鍋裏,加適量的清水,煮至豆子熟爛,可以放一點點冰糖調味。
作用:綠豆清熱解暑,解毒排毒;紅豆清熱利溼,養心益血;黑豆補腎益陰、補血安神。此湯可解暑熱,又益氣血。
鮮苦瓜250克、豆腐250克、豬瘦肉200克,料酒適量。苦瓜去瓤切成小塊,豆腐切小,豬瘦肉切薄片。先將豬肉片入鍋中,調入料酒和精鹽,加水煮沸5分鐘,入苦瓜、豆腐共煮即可。
作用:苦瓜清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽;豆腐益中氣,和脾胃,健脾利溼。此湯清心滌熱而明目。
排骨750克、冬瓜300克、百合40克、薏米80克,生薑適量。薏米和百合提前用水浸泡5小時,排骨入冷水鍋燙水去血沫,撈出衝乾淨,冬瓜和姜洗淨切好,將排骨、薏米、百合先煮沸,再放冬瓜煮至食材熟軟,調味。
作用:冬瓜祛溼利尿,百合潤肺養陰,薏米健脾利水、清熱排膿,排骨補虛、滋陰。此湯熱解毒,利溼化滯、降脂降壓、通利小便。
絲瓜250克,豆腐250克,魚頭1個,生薑適量。絲瓜去角邊,洗淨切好,豆腐用清水略洗,切塊,魚頭洗淨,切成兩半,將魚頭和生薑放入鍋裏,注入適量沸水,大火煮10分鐘,再放豆腐和絲瓜,用小火煮15分鐘,調味。
作用:此湯有清熱瀉火、養陰生津之功,可改善發熱口渴、頭暈目眩、便祕尿黃等症狀。
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