胃癌術後飲食注意事項 這4點要記得
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胃癌術後飲食注意事項,胃癌患者手術後飲食指導原則可以概括爲“少食多餐、細嚼慢嚥、終身補充、保持體重 ”16個字。
生理情況下,胃的容量可以大到5000ml,因爲手術切除了大部分、甚至全部胃,使進食容受量比原來明顯減少。因此,只有增加餐數,才能彌補食量不足,滿足機體對營養物質的需求。推薦每天5~6餐,甚至更多。
通俗地說,胃是粉碎機研磨機和攪拌機,一方面將大小不等的食物研磨爲0.1μm的食糜,另一方面將高滲透壓食物調和爲等滲透壓食物,排入小腸。術後胃的這個功能受損,因此只能依靠充分咀嚼,用牙齒完成胃的研磨功能,依靠唾液實現胃液的調和作用。每口食物建議咀嚼25次以上,將食物儘可能地粉碎,同時使食物被唾液充分調和與消化。
由於胃結構與功能的受損,日常食物常常難以滿足患者的營養需求,胃癌患者終身口服營養補充(ONS),即口服工業化腸內營養劑(又稱爲特殊醫學用途配方食品,FSMP)來補充食物的不足,建議每天補充400kcal以上,在餐間補充FSMP,終身堅持。
胃癌手術後,100%患者伴有體重丟失,保持體重是飲食指導的首要目的。具體目標是使體重不低於正常範圍的下限值,每2周定時(早晨起牀排便後、空腹、穿單衣)稱重一次並記錄。體重下降首先提示營養不足,需要增加飲食。排除飲食因素後,任何不明原因的體重丟失>2%時,應該及時回醫院複診,以排除腫瘤復發和轉移。
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